Lagi mencari inspirasi resep toppalada yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal toppalada yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari toppalada, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan toppalada enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Resep Toppa Lada Khas Makassar yang Lezat. Toppa Lada adalah olahan daging sapi khas Makassar, Sulawesi Selatan. Topalada adalah makanan khas Makassar yang berbahan dasar daging sapi dengan rasa asam-asam manis.yuk dicoba.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah toppalada yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Toppalada menggunakan 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Toppalada:
- Gunakan daging
- Ambil jahe (me:skip)
- Gunakan santan (me: 1 bks santan + air matang)
- Ambil lengkuas, geprek (me:skip keabisan)
- Sediakan sereh kecil, geprek
- Ambil daun salam
- Ambil daun jeruk
- Sediakan air asam jawa (me: 1/2 sdt cuka masak)
- Ambil kecap manis Bango
- Siapkan garam
- Ambil gula pasir
- Sediakan kaldu bubuk
- Sediakan minyak sayur
- Gunakan bawang goreng (me:skip gak punya)
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan cabe merah keriting
- Sediakan cabe rawit oren
- Gunakan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Gunakan merica bubuk
- Gunakan ketumbar bubuk
- Siapkan jinten (me : sejumput aja)
- Gunakan kayu manis (tambahan saya)
Kalau kamu bosan dengan yang MAINSTREAM , ayo coba. Satu lagi metode pengolahan Toppa Lada yang unik. Ini sebagai bukti betapa kaya khasanah budaya kuliner di tanah air. Lihat juga resep Toppa Lada Khas Makassar enak lainnya.
Cara menyiapkan Toppalada:
- Kalo pakai daging segar, rebus daging bersama jahe terlebih dahulu sampai empuk. Karena aku udah dalam keadaan hasil rebusan, jadi aku tinggal potong-potong daging nya sesuai selera atau dipotong lebih kecil.
- Siapkan bahan bumbu halus, aku haluskan pakai blender karena males ngulek 😅. Tambahkan secukupnya minyak sayur, jadi nanti tak usah dikasih minyak lagi pas saat numis ya.
- Tumis bumbu halus sampai harum (sampai panas meletup letup), lalu masukkan salam, sereh, daun jeruk dan lengkuas. Aduk tumis kembali hingga wangi. Masukkan santan, aduk merata dengan bumbu, lalu masukkan juga potongan daging. Aduk kembali.
- Setelah mendidih, masukkan garam, gula, kaldu bubuk, dan air asam jawa. Karena aku lupa beli asam nya keabisan stock dirumah, jadi aku ganti pakai cuka masak secukupnya. Tambahkan juga kecap manis. Aduk merata.
- Masak sampai kuah sat, bumbu meresap dan daging benar-benar empuk. Jangan lupa koreksi rasa sesuai selera ya.
- Jika kuah sudah mengental (surut), angkat dan sajikan ke pinggan saji. Selamat menikmati moms. Wajib coba. Endol surendol tak kendol kendol 😋😍.
Toppalada adalah kuliner KHAS dari Sulawesi Selatan yang terbuat dari daging sapi dan SEKARANG pertama kali hadir di Jakarta!! Kalau kamu bosan dengan yang MAINSTREAM , ayo coba. Copyright IDUL ADHA selalu ada menu andalanku masakan Daging TOPPALADA ini khas makassar ini wajib moms selalu di. Lihat juga resep Toppa lada enak lainnya. Toppa Lada ist ein traditionelles Gericht, das aus Süd-Sulawesi stammt.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan toppalada yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
