Lagi mencari ide resep creme brulee bread yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal creme brulee bread yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari creme brulee bread, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan creme brulee bread yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
In small bowl, slightly beat egg yolks with wire whisk. French bread croutons should be cut out of a baguette-style loaf. In a cast iron skillet, combine butter, brown sugar and honey over medium-high heat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan creme brulee bread sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Creme brulee bread memakai 19 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Creme brulee bread:
- Ambil 180 gr tepung proting (cakra)
- Gunakan 70 gr tepung pro sedang (kunci biru)
- Gunakan 50 gr gula pasir
- Gunakan 4 gr ragi
- Sediakan 1 butir telor
- Sediakan 150 ml susu cair (sesuaikan dengan adonan, ga harus habis ya)
- Sediakan 30 gr mentega
- Gunakan Sejumput garam
- Gunakan Bahan isian vla
- Gunakan 500 ml susu cair
- Gunakan 80 gr gula pasir
- Siapkan 50 gr tepung maizena
- Siapkan 1 kuning telur
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdm mentega/margarin
- Sediakan 1 sdt rhum essence (boleh skip atau diganti essence vanila)
- Gunakan Topping
- Ambil 150 gr gula pasir
- Sediakan 3 sdm air
Part of the fun of Creme Brulee comes from the crispiness of the burnt top compared to the creaminess of the custard. Pour the cream into the saucepan. Add vanilla (whichever product you're using) and simmer over medium-low heat. Whip egg yolks with the sugar until pale yellow and thick.
Langkah-langkah menyiapkan Creme brulee bread:
- Buat adonan roti dengan mencampurkan semua bahan A kecuali mentega dan garam. Tuang susu perlahan sedikit demi sedikit, hingga adonan sudah tercampur rata. - Setelah setengah kalis, masukkan mentega dan garam, uleni kembali hingga kalis elastis.
- Bulatkan adonan lalu diamkan -+30 menit atau hingga proofing ukuran mengembang 2x lipat. Tutup dengan serbet agar permukaan adonan tidak kering.
- Setelah adonan mengembang 2x lipat, bagi adonan masing-masing 45gr (jadi sekitar 10pcs) Bulatkan, lalu diamkan sejenak kira-kira 15 menit.
- Setelah 15 menit, masukkan ke oven dengan suhu 180°C selama 20 menit api atas bawah.
- Sambil menunggu roti dioven, kita buat isian vla nya
- Panaskan susu cair dan gula di atas panci hingga gula larut dengan api sedang. Sisakan sedikit susu untuk mencampur tepung maizena. - - Campur tepung maizena dengan sedikit susu dan kuning telur di gelas terpisah, lalu tuang ke dalam susu yg sedang dipanaskan.Setelah mulai mendidih dan mengental masukkan mentega dan rhum. Matikan kompor, aduk rata.
- Topping caramel dibuat ketika roti sudah selesai di oven.
- Panaskan panci teflon, masukkan gula dan air. Sambil terus diaduk, tunggu hingga cairan gula mulai berwarna kecoklatan. Ketika sudah mulai coklat segera matikan api n terus diaduk. - Jangan pernah mencoba atau memegang caramel ketika masih cair, karena panas banget. - Celupkan permukaan roti ke topping caramel ketika masih panas n cair, tunggu mengeras.
- Selesai
In a saucepan, combine cream, vanilla bean and salt and cook over low heat just until hot. Let sit for a few minutes, then discard vanilla bean. Blend until creamy and light in color. Add about a tablespoon of the warm cream to the egg mixture and blend to temper. Best ratio: Heavy cream and egg yolks are the key ingredients in crème brûlée.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat creme brulee bread yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
