Sedang mencari inspirasi resep cream brulee yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cream brulee yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cream brulee, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan cream brulee enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
You can hardly beat a classic Crème Brûlée during the summer. It's creamy, elegant, refreshing and the crispy caramelized crust on top is simply divine. Part of the fun of Creme Brulee comes from the crispiness of the burnt top compared to the creaminess of the custard.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan cream brulee sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Cream Brulee memakai 4 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Cream Brulee:
- Sediakan 700 ml whipping cream (Anchor)
- Sediakan 6 kuning telur
- Siapkan 1 sdt pasta vanilla (Ladamein Vanilla recommend)
- Ambil 85 gr gula pasir
This four-ingredient dessert is a classic (translated as burnt cream, but it really refers to the melted sugar on top) that takes well to other flavors. Breaking through crème brûlée's crispy caramelized top into a thick creamy custard base is pure bliss. Heavy cream gives this classic recipe its silky, rich quality that's like no other dessert. Creme brulee is one of Martha Stewart's favorites.
Langkah-langkah membuat Cream Brulee:
- Panaskan oven 170°C
- Panaskan whipping cream cair di atas kompor dengan api kecil, jangan sampai mendidih matikan kompor dan angkat
- Kocok kuning telur dan gula perlahan hingga gula larut dengan menggunakan baloon whisk
- Tambahkan vanilla paste aduk rata
- Tuang whipping cream cair kedalam adonan telur. Saring adonan telur tadi lalu tuang ke dalam ramekin atau aluminium foil cup, taruh ramekin di loyang lalu tuang air mendidih kedalam loyang (Aubain Marie) panggang hingga matang 45 - 50 menit
- Setelah matang angkat dan dinginkan… Setelah dingin masukan kulkas minimal 2 jam keluarkan atasnya beri taburan gula pasir dan bakar dengan blue torch (pemantik api) hingga berkaramel
One of Martha Stewart's favorites, creme brulee's seductive secret lies in the contrast between the brittle caramelized topping and the smooth. Creme Brulee is my favorite dessert! I really could eat this decadent treat every day. The contrast of the hard caramelized topping and the smooth and creamy vanilla custard is what makes this "burnt. Creme Brulee is often thought of as restaurant food, but it's actually one of the easiest desserts you can make at home.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat cream brulee yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
