Lagi mencari ide resep kue ladrang manis jinten hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue ladrang manis jinten hitam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue ladrang manis jinten hitam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kue ladrang manis jinten hitam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Warna jintan manis sedikit gelap jika dibandingkan dengan jintan putih. Lihat juga resep kue jintan manis renyah enak lainnya. Masukkan semua bahan ke mangkok kecuali jintan hitam dan minyak goreng aduk rata sampai mulus tidak ada biji-biji tepung yang menggumpal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kue ladrang manis jinten hitam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kue Ladrang Manis Jinten Hitam menggunakan 8 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kue Ladrang Manis Jinten Hitam:
- Ambil 500 gram tepung terigu
- Ambil 50 gram maizena
- Gunakan 25 gram (1 sachet) santan bubuk
- Siapkan 50 gram jinten hitam (tambahkan jika suka)
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan 3 sdm gula pasir (kemanisan sesuai selera)
- Sediakan 100 gram margarine, cairkan
- Siapkan 200 ml air (kurang lebih)
Terna ini merupakan rempah-rempah yang dapat digunakan sebagai tanaman obat. Umumnya, jintan hitam digunakan untuk mengobati masalah pernapasan dan pencernaan. Namun, penelitian terkini menunjukkan bahwa jintan hitam ternyata juga memiliki zat yang diperlukan untuk melawan kanker! Sebelum dikonsumsi atau diolah menjadi minyak, jintan hitam perlu terlebih dahulu.
Cara membuat Kue Ladrang Manis Jinten Hitam:
- Dalam wadah masukkan telur, gula pasir dan jinten hitam, kocok hingga gula larut dan tercampur rata (kocok menggunakan garpu atau whisker saja)
- Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan santan bubuk, aduk rata
- Tambahkan margarine cair kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni pelan saja dan menghasilkan adonan yang kalis tidak lengket di tangan (stop pemberian air jika sudah kalis)
- Ambil beberapa adonan kemudian pipihkan menggunakan gelas atau rolling pin lalu potong kecil-kecil adonan dengan bentuk sesuai selera (saya potong persegi menggunakan alat pencetak pinggiran pastel)
- Setelah dipotong-potong kemudian panaskan minyak goreng dengan api sedang lalu goreng kue hingga kuning kecoklatan dan matang
- Setelah kue benar-benar dingin segera kemas dalam wadah kedap udara. Tekstur kuenya empuk, rasa manis dan wanginya jinten hitam sangat pas dan enak
- Fyi : ini penampakan jinten hitam atau ada juga yang menyebutnya habbatussauda. Ibuk saya beli di toko penjual jamu rempah-rempah
- Ini alat yang saya gunakan untuk memotong adonan
Minyak jintan hitam (black seed oil) atau minyak biji hitam dikenal karena khasiatnya yang mujarab. Penelitian menunjukkan bahwa minyak esensial ini mungkin menawarkan banyak manfaat kesehatan dan kosmetik. Misalnya membantu dalam memperbaiki kondisi kulit dan mengobati beberapa. Jintan hitam bisa meningkatkan jumlah susu untuk ibu yang menyusui, karena kombinasi dari unsur-unsur tertentu dan struktur hormon lipid yang terkandung di dalamnya. Manfaat jintan hitam sejak dahulu diyakini memiliki khasiat yang luar biasa untuk kesehatan tubuh.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue ladrang manis jinten hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
