Sedang mencari ide resep vanilla creme brulee yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal vanilla creme brulee yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Check Out Top Brands On eBay. In a saucepan, combine cream, vanilla bean and salt and cook over low heat just until hot. Let sit for a few minutes, then discard vanilla bean.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari vanilla creme brulee, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan vanilla creme brulee yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan vanilla creme brulee sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Vanilla Creme Brulee menggunakan 8 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Vanilla Creme Brulee:
- Sediakan 2 Loyang/Ramekin bundar, diameter 10 atau 11 cm
- Sediakan 1/4 sdt Bubuk Vanilli
- Gunakan 100 ml Susu Cair
- Gunakan 250 ml Whipping Cream
- Siapkan 3 Kuning Telur ukuran sedang
- Gunakan 55 gr Gula Pasir
- Ambil 25 gr Gula utk karamelisasi
- Gunakan Mangkok gelas dinginkan di Kulkas
Pour cream mixture evenly into ramekins. TIPS FOR THE BEST CREME BRULEE. Plan ahead….the Very Best Creme Brûlée recipe is best if made in advance. At least a day is optimal.
Langkah-langkah membuat Vanilla Creme Brulee:
- Siapkan bahan-bahan dan cetakan/form creme brulee nya.
- Didihkan susu cair, whipping cream dan bubuk vanilla nya ke dalam panci. Api jangan terlalu besar, bila sudah mendidih sisihkan.
- Di Panci lain nya, aduk gula pasir dan kuning telur.
- Didihkan air di dalam wajan besar kecil kan api (bathing methode) masukkan panci yang berisi campuran gula dan kuning telur. Aduk terus whipping cream-vanilla yang masih panas dan masukkan ke dalam panci gula-telur.
- Aduk terus di atas air yang mendidih ringan dan bila suhu cream sudah mencapai kurang lebih 70 derajat celcius, konsisten akan mulai mengental (mengingatkan pada konsisten saus vanilla nya Apel Strudel).
- Angkat dan saring cream nya ke dalam mangkok gelas yang sudah di dingin kan terlebih dahulu.
- Tuangkan adonan cream ke dalam cetakan/form bundar.
- Isi loyang besar dengan air yang cukup banyak kemudian letak kan cetakan/form isi adonan cream brulee di atas nya. Hati-hati, air tidak boleh masuk ke adonan cream brulee.
- Panaskan oven listrik dengan suhu 140 derajat celsius. Bila suhu oven sudah panas, masukkan loyang besar yang berisi cetakan cream brulee. Pelan-pelan pada waktu memasukkan ke oven, posisi loyang paling bawah.
- Panggang kira-kira 70-80 menit.
- Keluarkan, kemudian dingin kan dahulu sebelum di simpan di kulkas. Cream Brulee baru siap di sajikan ke esokan hari nya.
- Hari berikut nya/pada waktu penyajian, keluarkan cream brulee dari kulkas. Taburi dengan Brown Sugar (banyak/tebal) kemudian bakar sampai membentuk karamel-kecokelatan.
- Hidangkan. Ketuk-ketuk lapisan karamel nya yang mengeras dengan sendok, ta raaaa… rasa manis, lembut dan creamy nya menjadi dessert yang cantik dan enak.
This gives the custard time to chill and set up in the fridge. Be mindful of the size of your custard cups. Pour the cream into the saucepan. Add vanilla (whichever product you're using) and simmer over medium-low heat. Whip egg yolks with the sugar until pale yellow and thick.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat vanilla creme brulee yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
