Lagi mencari ide resep vanilla creme brulee yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal vanilla creme brulee yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Fill Your Cart With Color Today! In a saucepan, combine cream, vanilla bean and salt and cook over low heat just until hot. Let sit for a few minutes, then discard vanilla bean.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari vanilla creme brulee, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan vanilla creme brulee enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan vanilla creme brulee sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Vanilla Creme Brulee memakai 8 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Vanilla Creme Brulee:
- Ambil 1 1/2 cup whipped cream cair
- Gunakan 75 gram gula pasir
- Sediakan 1 batang vanilla bean
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan 3 butir kuning telur
- Siapkan 9 sdt gula pasir untuk karamel
- Gunakan 9 pcs ramekin diameter 5/6 cm
- Siapkan 9 pcs alumunium foil ukuran 10x10cm
Pour cream mixture evenly into ramekins. TIPS FOR THE BEST CREME BRULEE. Plan ahead….the Very Best Creme Brûlée recipe is best if made in advance. At least a day is optimal.
Langkah-langkah membuat Vanilla Creme Brulee:
- Panaskan whipped cream cair, setengah bagian dari gula pasir, garam, dan vanilla bean (Belah batang vanilla kemudian sayat untuk ambil bijinya). Aduk terus diatas api sedang sampai gula larut.
- Sambil menunggu cream mendidih, panaskan panci teflon yg sudah diisi oleh air.
- Kocok lepas kuning telur beserta sisa gula hingga gula agak larut.
- Setelah cream mendidih, matikan api. Tuang 1/3 bagian ke dalam campuran kuning telur, aduk cepat dan rata supaya tidak ada bagian yang menggumpal. Lanjut masukkan dan aduk sisa cream sedikit-sedikit.
- Saring custard ke dalam gelas takar, buang juga buih-buih yang tersisa.
- Tuang custard ke dalam ramekin sampai hampir penuh. Tutup rapat ramekin dengan menggunakan alumunium foil.
- Masak ramekin diatas teflon yang sudah berisi air mendidih. Air harus mencapai 1/2 bagian dari ramekin. Tutup teflon dan masak kurang lebih selama 15 menit
- Setelah 15 menit, angkat ramekin dari teflon, biarkan dingin di suhu ruang, kemudian masukkan ke dalam kulkas minimal 3 jam. (Tips: alumunium foil jangan dibuka-buka agar bagian atas custard tidak berair)
- Jika sudah ingin disajikan, taburkan 1 sdt gula ke atas custard dan ratakan dengan cara ditepuk sisi-sisi ramekinnya.
- Bakar gula dengan menggunakan blow torch hingga menjadi karamel, sajikan segera.
This gives the custard time to chill and set up in the fridge. Be mindful of the size of your custard cups. Pour the cream into the saucepan. Add vanilla (whichever product you're using) and simmer over medium-low heat. Whip egg yolks with the sugar until pale yellow and thick.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat vanilla creme brulee yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
