Sedang mencari ide resep cream brulle yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cream brulle yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cream brulle, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan cream brulle yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Try this creme brulee recipe from Martha Stewart. Creme brulee is one of Martha Stewart's favorites. French for "burnt cream," creme brulee is all about contrast, the brittle caramelized topping and the smooth, creamy custard beneath.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat cream brulle sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Cream Brulle memakai 12 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Cream Brulle:
- Sediakan Bahan I :
- Gunakan 500 ml fresh milk
- Sediakan 500 ml cream cooking (aku pakai Ell*)
- Sediakan 1/2 sdt vanille essence
- Siapkan 3 batang sereh
- Ambil 50 gr jahe
- Sediakan Bahan II :
- Gunakan 200 gr gula pasir
- Sediakan 10 btr kuning telur
- Siapkan 2 btr telur utuh
- Ambil 1/4 sdt garam
- Ambil secukupnya palm sugar
In small bowl, slightly beat egg yolks with wire whisk. Add egg yolks; beat with wire whisk until evenly colored and well blended. Pour cream mixture evenly into ramekins. This creme brulee was super fast and easy and turned out to be so good, without double broiling or straining.!
Langkah-langkah menyiapkan Cream Brulle:
- Panaskan bahan I (sereh digeprek), lalu sisihkan.
- Kocok lepas bahan II, kemudian masukkan bahan I kedalamnya sambil disaring.
- Siapkan soup bowl atau cup, tuangkan adonan kedalamnya, torch (hilangkan) busanya. Panggang dengan cara Au Bain Marrie (siapkan loyang yang berisi sedikit air, lalu letakkan bowl atau cup dalam loyang tersebut), tutup bagian atas loyang dengan aluminium foil, panggang selama 30 menit.
- Penyajian : beri taburan palm sugar di atasnya, lalu torch sampai palm meleleh. Hidangkan sesuai selera
Hold the torch a good distance away from the Creme Brulee and slowly move it closer, while sort of rotating the flame, keeping it constantly in motion. Once it gets close enough, you'll see the sugar start to liquefy and form little droplets on the surface. Typical creme brulee dishes are shallow and wide, like these. This allows for maximum surface area for the crispy sugar shell and a nice ratio of creamy custard to brûléed sugar. I, however, cannot be trusted with a shallow dish in a water bath.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat cream brulle yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
