Sedang mencari inspirasi resep creme brulee yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal creme brulee yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Get Ice Cream Brulee at Target™ Today. Check Out Top Brands On eBay. Just before serving, sprinkle the tops with white granulated sugar and shake off the excess.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari creme brulee, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan creme brulee enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah creme brulee yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Creme brulee menggunakan 5 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Creme brulee:
- Gunakan 350 ml whipping cream
- Siapkan 150 ml susu full cream
- Gunakan 6 btr kuning telur
- Ambil 70 gr gula pasir + secukupnya utk caramel
- Ambil 1 sdm vanila cair
French for "burnt cream," creme brulee is all about contrast, the brittle caramelized topping and the smooth, creamy custard beneath. I'm trying to decide between doing a traditional creme brulee or espress creme brulee. :D. My husband doesn't like coffee and didn't really notice or mind it. Feel free to skip it or leave it in.
Langkah-langkah membuat Creme brulee:
- Panaskan whipping cream dan susu, jgn sampai mendidih
- Di wadah yg lain, aduk rata kuning telur. Lalu masukan whipping cream dan susu yg sudah di panaskan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- Saring adonan agar tidak ada telur yg bergerindil
- Tuang ke dlm gelas ramekin, panggang di oven dgn cara di masukan ke dlm tray yg sudah diberi air panas yg merendam 1/2 ramekin. Jika tidak ada oven, bs juga dikukus tapi ramekin nya ditutup aluminium foil.
- Panggang kurleb 30-35 menit
- Setelah matang, dinginkan terlebih dahulu lalu masukan ke dlm kulkas kurang lebih 2 atau 3 jam.
- Setelah 3 jam, keluarkan dr kulas, lalu tap bagian atas dgn tisu agar tidak berembun. Tuang gula pasir secukupnya, ratakan dgn jari. Lalu bakar dgn blowtorch. Jika tidak ada blowtorch, bs panaskan gula di panci, lalu biarkan mencair lalu tuang diatas creme brulee, biarkan mengeras.
Crème brûlée (/ ˌ k r ɛ m b r uː ˈ l eɪ /; French pronunciation: [kʁɛm bʁy.le]), also known as burned cream, burnt cream or Trinity cream, and similar to crema catalana, is a dessert consisting of a rich custard base topped with a texturally contrasting layer of hardened caramelized sugar. It is normally served slightly chilled; the heat from the caramelizing process tends to warm. Then, refrigerate the creme brulee so the custard can set. For the final touch, caramelize a tablespoon of sugar over medium-low heat and pour it on top. That will give you the crisp topping creme brulee is known for.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan creme brulee yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
