Lagi mencari inspirasi resep sate asem manis khas betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate asem manis khas betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sate Asem ini memang tergolong makanan mewah betawi kota. Dari dulu hingga kini tidak ada tukang Sate Asem khas Betawi yang berjualan keliling. Gurihnya kuah kental laksa dan manis asem pedasnya sate khas Betawi menciptakan rasa sedap yang sangat disukai.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate asem manis khas betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sate asem manis khas betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate asem manis khas betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate Asem Manis Khas Betawi memakai 16 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sate Asem Manis Khas Betawi:
- Gunakan 1 kg daging sapi
- Siapkan 5 lembar daun pepaya (opsional)
- Gunakan 1 butir kelapa, parut halus
- Gunakan 4 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 60 tusuk sate
- Siapkan 🌸 bumbu halus 🌸
- Gunakan 8 sdm bawang merah goreng
- Ambil 3 sdm bawang putih goreng
- Sediakan sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt jinten
- Sediakan 3 butir kapulaga
- Ambil 1 buah bunga lawang
- Siapkan 2 sdt garam
- Siapkan asam jawa, larutkan dengan sedikit air
- Gunakan 3 buah gula jawa, sisir halus
- Gunakan 5 buah cabai merah keriting
Sate tersebut juga disebut sate manis karena juga memiliki rasa manis. Makanan khas Betawi ini bisa dikatakan sebagai ikon kuliner Jakarta yang dikenal oleh orang-orang Disana makanan yang paling enak dan terkenal antarai lain nasi ayam kedewatan, sate lilit, bebek Kue khas Betawi ini sekarang sudah langka. Kehadiran kue geplak betawi biasanya ada di saat. Ternyata kuliner Betawi juga punya sate khas yakni sate lembut, salah satu Penjual Sate lembut berada di kawasan Tanah Abang, Jakarta Pusat yang menjual sampai Lanjut sate berikutnya, sate asem manis adalah sate daging sapi yang dimarinasi bumbu asam manis sebelum kemudian dibakar.
Langkah-langkah membuat Sate Asem Manis Khas Betawi:
- Iris tipis dan memanjang daging (bisa juga kotak-kotak, tapi saya lebih suka tipis memanjang agar bumbu meresap)
- Cuci dan remas daun pepaya, bungkus daging yang telah dipotong. Diamkan sambil menyelesaikan bumbu lain (langkah ini bisa di-skip kalau dapat daging yang sudah cukup empuk, misal bagian has dalam)
- Sangrai kelapa bersama daun jeruk purut dengan api kecil, sampai kecoklatan
- Blender sangrai kelapa sampai terlihat halus dan minyaknya keluar
- Sangrai ketumbar, jinten, kapulaga dan bunga lawang sampai harum
- Haluskan cabai merah keriting, tumis hingga harum dan matang
- Campur dan haluskan semua bumbu halus. Tambahkan kelapa sangrai, kemudian daging. Aduk hingga daging terlumuri bumbu secara merata. Diamkan minimal 30 menit dalam lemari es
- Tusuk daging yang telah dilumuri bumbu dengan menggunakan tusuk sate. Satu kg daging bisa menjadi kurang lebih 60 tusuk ukuran sedang. Tips penyimpanan: jika belum mau dibakar semua, masukkan sisa sate ke dalam freezer, simpan di wadah kotak plastik. Tiap layer/ tumpukan sate diberi alas plastik, agar kalau mau diambil tidak sulit karena beku
- Bakar sate di atas bara api/panggangan sate/alat panggangan lainnya, hingga matang. Untuk menghangatkan, sate bisa dipanaskan dalam oven dengan suhu +/- 90 deg selama 10 menit
Resep Sayur Asem Jakarta - Versi wikipedia sayur asam atau sayur asem merupakan salah satu masakan sayur khas Indonesia yang disukai banyak orang. Seperti sayur asem Jakarta (variasi olahan sayur asem dari orang Betawi di Jakarta), sayur asem Sunda, sayur asem Jawa, sayur asem. Makanan khas Betawi ini tekenal dengan rasanya yang gurih. Terbuat dari telur ayam atau bebek Kue berbahan dasar santan, gula, tepung hunkwe, sagu mutiara ini memiliki rasa yang manis. Kue khas Betawi ini juga terlihat sangat cantik warnanya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate asem manis khas betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
