Anda sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh terong bumbu iris yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh terong bumbu iris yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh terong bumbu iris, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur lodeh terong bumbu iris yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Sayur lodeh terong bulat tahu tempe. foto: Instagram/@yoanrosalien. Bumbu sayur lodeh terong cukup sederhana, seperti : bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan bumbu lainnya. Bunda cantik inilah petunjuk lengkap cara membuat sayur lodeh dengan bahan bahan sederhana dan bumbu masak sayur lodeh sederhana dan mudah di beli di pasar atau warung.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur lodeh terong bumbu iris yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Lodeh Terong bumbu iris memakai 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Lodeh Terong bumbu iris:
- Sediakan 3 buah terong hijau
- Sediakan 6 lonjor kacang panjang dipotong kurleb 2 cm
- Sediakan 1 buah labu siam ukuran sedang
- Sediakan Daun so (opsional)
- Gunakan 1 lt santan
- Siapkan BUMBU (diiris)
- Ambil 5 butir bawang merah
- Siapkan 4 butir bawang putih
- Ambil 2 cm lengkuas digeprek
- Ambil 4 lembar daun salam
- Siapkan Gula merah
- Siapkan Garam
- Gunakan Kaldu
Tunggu sampai sayur lodeh benar-benar mendidih dan bagian terong nya sudah empuk. Jika sudah matang angkat, sayur lodeh terong sudah siap untuk disantap bersama keluarga. Tambahkan krupuk atau lauk lainnya agar bisa menikmati sayur lodeh dengan lebih lezat. Lodeh merupakan sayur berkuah dengan santan ditambah bumbu rempah yang kuat.
Cara membuat Sayur Lodeh Terong bumbu iris:
- Siapkan bahan. Kupas terong & labu siam,cuci,kemudian potong - potong.
- Kupas bawang merah,kemudian diiris tipis-tipis. Bawang putih dikeprek dulu baru dikupas,kemudian diiris tipis. Lengkuas dicuci bersih,bagi 2 kemudian dikeprek.
- Rebus santan sampai mendidih. Kemudian masukkan bumbu iris,labu siam,dan gula merah. Masak hingga mendidih sambil diaduk - aduk.
- Kalau labu siam sudah agak empuk,masukkan terong dan kacang panjang yang sudah dipotong-potong. Masak hingga matang. Kalau terong sudah kelihatan agak lembek,masukkan daun so.
- Terakhir masukkan kaldu & garam. Cek rasa.
Bahan utamanya adalah nangka muda dan kacang panjang. Setelah itu, anda bisa masukan sayuran yang ada di bahan-bahan, kecuali terong tumis sampai menjadi layu. Cara memasak sayur lodeh terong ungu : Iris bumbu cabai hijau, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, serta cabai merah kering. Sediakan panci dan tuangkan air kemudian didihkan hingga matang, masukan irisan bumbu kedalam rebusan air. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah santan berbumbu rempah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur lodeh terong bumbu iris yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
