Anda sedang mencari ide resep pindang ikan patin pegagan (lagi) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang ikan patin pegagan (lagi) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Pindang pegagan. ikan patin, cabe merah, cabe setan, bawang merah, kunyit, belahan nanas, daun kemangi, serai (ambil ujung ny buat di blender). Resep Pindang Ikan Patin Bicara tentang resep pindang ikan pasti memiliki berbagai rasa yang familiar di sana. Masakan ini cocok untuk sarapan sampai makan malam selalu memiliki tempat tersendiri di hati.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan patin pegagan (lagi), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pindang ikan patin pegagan (lagi) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pindang ikan patin pegagan (lagi) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pindang Ikan Patin Pegagan (LAGI) menggunakan 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pindang Ikan Patin Pegagan (LAGI):
- Siapkan 3 potong ikan patin (1/2 potong bagian kepala, 2 potong badan)
- Ambil (Ikan dilumuri jeruk nipis dan garam, tunggu hingga 30 menit,
- Siapkan Kalau aku ikannya digoreng terlebih dahulu)
- Ambil 3 lembar daun jeruk (robek)
- Siapkan 1 batang serai (geprek)
- Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan secukupnya kecap manis
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil secukupnya kaldu jamur
- Siapkan secukupnya gula
- Siapkan buah nanas (sesuai selera)
- Gunakan sesuai selera daun kemangi
- Siapkan sedikit asam jawa sesuai selera
- Ambil 2 batang daun bawang (iris kasar)
- Siapkan 300-400 ml Air (dikira-kira saja)
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 4 siung Bawang Merah
- Sediakan 4 siung Bawang Putih
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1 1/2 sdm cabe keriting halus (sesuai selera)
- Siapkan 1 bungkus terasi
Atsarina luthfiyyah senior editor memiliki pengalaman pendidikan di bidang tata boga dan jurnalistik. Pindang pegagan lebih soft rasa trasi-nya. Pindang dari daerah Meranjat juga sering memakai ikan salai (ikan yang diasap) untuk memperkuat citarasanya. Pindang ikan patin asal sumatera selatan ini memiliki ciri khas pada rasanya.
Cara menyiapkan Pindang Ikan Patin Pegagan (LAGI):
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas
- Lalu masukkan air, garam, kecap, gula, kaldu bubuk, asam jawa, tunggu hingga air mendidih (koreksi rasa)
- Jika sudah dirasa pas, masukkan ikan lalu tunggu ikan yang sudah digoreng terlihat agak layu masukkan daun bawang nanas dan kemangi
- Siap dihidangkan.
Rasa yang paling dominan adalah rasa manis, asam dan pedas. Pada dasarnya ikan patin adalah hewan yang aktif pada malam hari, omnivor dan terkadang muncul ke permukaan. Untuk membuat umpan patin yang sederhana Ikan patin termasuk kedalam famili Pangasiidae. Yaitu kelompok ikan yang mempunyai kumis atau biasa di beri nama catfish. Ikan patin masak pindang, rasanya sangat menggugah selera makan, campuran aneka bumbu, tomat cherry Pasti tau kelezatan masakan satu ini yah, gak usah diragukan lagi kan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pindang ikan patin pegagan (lagi) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
