Sedang mencari ide resep kothokan tahu tempe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kothokan tahu tempe yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kothokan tahu tempe, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kothokan tahu tempe yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Kothokan Tahu Tempe enak lainnya. Lihat juga resep Kothokan Tahu Tempe enak lainnya. Bahan : Tahu Tempe Telur & Cecek (Variasi) Kecambah ale Cabai hijau Cabai rawit Cabai merah Bawang merah Bawang putih Lengkuas Kunyit Ketumbar Kemiri Penyedap rasa (opsional:totole/kaldu jamur) Garam.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kothokan tahu tempe yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kothokan tahu tempe menggunakan 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kothokan tahu tempe:
- Sediakan 1 bh tahu putih
- Gunakan 1 papan tempe
- Siapkan 250 g udang segar
- Siapkan 250 g cecek (kulit sapi)
- Ambil Ijo Ale (cabe hijau+Ale)
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Sediakan Penyedap rasa bisa di skip
- Gunakan 1 bgks santan kara segitiga 65 ml
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan Bumbu kasar :
- Sediakan 2 cm lengkuas dimemarkan
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk purut
- Ambil 2 btg serai dimemarkan
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 2 cm kunyit
- Siapkan 5 bh kemiri
- Ambil 2 cm jahe
Watch Queue Seharusnya kothokan tempe tahu ini jadi menu kami kemaren. Tapii karna terjadi sesuatu hal (gas e entek pas meh masak), jadinya nggak kemasak dan baru dimasak tadi pagi buat bontotan saia dan si papah. :D Menu sederhana rumahan. Cari produk Makanan Asin lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia.
Cara menyiapkan Kothokan tahu tempe:
- Potong segitiga tahu dan tempe nya,kukus dahulu supaya tahunya gak hancur,dan tempe nya hilang rasa langu nya
- Siangi ijo alenya
- Cecek potong kecil-kecil,rebus dulu buang air nya, sisihkan.
- Udang buang kepalanya,cuci bersih, sisihkan.
- Haluskan bumbu halus
- Masak sedikit air, tunggu sampai mendidih, masukkan bumbu halus,bumbu kasar, udang,cecek, ijo Ale biarkan mendidih lagi,kalau di rasa kurang cukup kuah bisa di tambahkan air,masukan tahu/tempe,garam,gula,penyedap rasa terakhir masukkan santan kara, aduk2 terus biar bumbu merata dan santan tidak pecah,tes rasa,matikan kompor,angkat, kothokan tahu tempe siap di sajikan.
Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Tempe dan tahu dipotong-potong dan dicuci atau tahu boleh digoreng boleh tidak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kothokan tahu tempe yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
