Anda sedang mencari inspirasi resep tekwan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tekwan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan memakai 26 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tekwan:
- Siapkan Secukupnya ikan tenggiri
- Ambil 2 sdm Tepung tapioka
- Ambil 5 sdm Tepung Terigu
- Gunakan 1 butir putih telur
- Ambil Secukupnya air dingin
- Ambil 3 sdt garam
- Sediakan 2 sdm gula
- Sediakan Bumbu halus untuk kuah :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil Bahan untuk kuah :
- Ambil Beberapa ekor kepala udang
- Sediakan Beberapa ekor udang kering yang dihaluskan dan disangrai
- Ambil 2 sdt kali lada bubuk
- Siapkan 1 sdm kaldu ayam bubuk
- Ambil 2 sdm gula
- Ambil 3 sdt garam
- Sediakan 1 bungkus kecil jamur kuping
- Gunakan 1 bungkus kecil tongcai
- Gunakan Air untuk kuah
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Siapkan Bunga sedap malam
- Gunakan Bengkoang yang di potong korek
- Siapkan 1 bungkus soun, rebus, di taburi minyak, dan cuci air bersih
- Siapkan 2 batang daun bawang, potong 1 cm
- Gunakan Bawang goreng, seledri yang diiris kasar sebagai taburan
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Cara membuat Tekwan:
- Membuat pentol tekwan lebih dulu : campur daging ikan, putih telur dan air dingin. Mixer hingga rata dan lembut.
- Masukkan garam dan gula yang sudah dilarutkan dengan air dingin.
- Kocok hingga benar-benar rata.
- Masukkan bahan tepung sembari diaduk.
- Siapkan air untuk merebus adonan yang sudah dibentuk dengan menggunakan sendok hingga mendidih dan adonan pun habis.
- Membuat bahan kuah : tumis bumbu halus lalu masukkan kepala udang, udang kering, tongcai, jamur kuping, gula, garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk.
- Lalu tambahkan bengkoang, bunga sedap malam aduk rata.
- Tambahkan air hingga mendidih
- Menjelang diangkat taburkan, daun bawang, daun seledri dan bawang goreng
- Bila sudah waktunya angkat dan sajikan.
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tekwan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
