Anda sedang mencari ide resep kotok tahu tempe jawa timuran yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kotok tahu tempe jawa timuran yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kotok tahu tempe jawa timuran, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kotok tahu tempe jawa timuran enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Resep Kotok Tahu Tempe jawa timuran. Ini makanan yg paling aku suka. ibu sering bikin dan akhirnya terjun langsung belajar bikin. resepnya pake resep keluarga, di sby gresik kotok'an tempe tahu ini familiar. biasanya di nasi kotak selalu ada tahu tempenya dimasak seperti ini. Lihat juga resep Kotokan Tempe ikan Asap enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kotok tahu tempe jawa timuran sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kotok Tahu Tempe jawa timuran menggunakan 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kotok Tahu Tempe jawa timuran:
- Siapkan 5 buah tahu, potong jadi 2 dan goreng setengah matang (agar tdk hancur dan kokoh)
- Ambil 1 papan tempe, potong dadu (sy menjadi 10 dadu) dan goreng stengah matang
- Sediakan 10 buah cabe kecil (rawit)
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 buah bawang merah iris tipis, goreng untuk taburan
- Gunakan 800 ml air
- Gunakan 1 bungkus santan (sy pake santan kara)
- Gunakan 1 batang sere, geprek
- Ambil Minyak goreng, untuk menumis bumbu
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 8 bawang merah
- Gunakan 5 bawang putih
- Ambil 1-2 cm kencur
- Siapkan 2 buah kemiri
- Ambil 2 buah cabai merah
- Sediakan 1 buah kunyit, sekitar 2-3 cm
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil secukupnya garam dan gula
- Sediakan daun seledri (garnis)
Terakhir masukkan santan kental, sambil terus diaduk-aduk sampai. Di dalam satu porsi Gado-Gado terdapat campuran dari tempe, tahu, sayuran rebus, kentang, ketupat, telur, dan siraman saus kacang yang semakin menambah cita rasa dari makanan ini. Meskipun berasal dari Jawa Timur, jenis kuliner ini sudah tersebar di berbagai wilayah di Jawa lainnya. Makanan ini sebenarnya masuk dalam keluarga gorengan.
Cara menyiapkan Kotok Tahu Tempe jawa timuran:
- Potong tahu & tempe, lalu goreng setengah matang. Agar tidak hancur
- Tumis semua bumbu halus dengan minyak goreng. Masukkan lengkuas yg sudah di geprek, 1 batang serai (ikat agar tidak terlalu memanjang), daun jeruk dan daun salam. tumis hingga harum
- Setelah bumbu tumisan sudah terlihat berminyak, angkat sisihkan. Goreng irisan bawang merah hingga keemasaan, untuk taburan.
- Didihkan air di panci, masukkan tahu tempe dan bumbu halus. Lalu tuang santan, garam gula sesuai selera.
- Aduk terus santan agar tidak pecah sambil koreksi rasa. Masak hingga air menyusut dan tinggal bumbu halus yg sudah meresap pada tahu tempe
- Jika sudah sat. Angkat kotokan tahu tempe, taruh di mangkuk besar dan tata. Terakhir taburi bawang goreng dan hias dg garnis daun seledri dan cabe merah.
- Kotokan tahu tempe siap dinikmati
Bahan utama pembuatan menjes adalah tempe yang dibuat dari ampas tahu. Tempe tersebut kemudian dibalut dengan adonan tepung yang dicampur dengan aneka bumbu rempah. Memang, secara umum, kuliner khas Jawa Timur ini sangat mirip dengan mendoan namun dibuat dengan bahan yang berbeda. Kuliner khas Jawa Timur yang wajib Anda coba dengan cita rasa yang dijamin bikin nagih ialah Tahu Tek. Seperti namanya, jelas saja kuliner yang satu terbuat dari bahan utama berupa tahu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kotok Tahu Tempe jawa timuran yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
