Sedang mencari inspirasi resep tekwan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tekwan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tekwan:
- Ambil 200 gr daging ikan tenggiri
- Gunakan 1 putih telur
- Siapkan 1 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt minyak bawang putih
- Gunakan 2 sdm air es
- Siapkan 1 sdm tepung sagu
- Ambil Bahan kuah:
- Gunakan 2000 ml kaldu ikan
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan Jamur kuping, rendam, potong2
- Gunakan Bengkuang, iris korek api
- Siapkan Sedap malam kering diikat simpul (saya g pakai)
- Sediakan Daun bawang
- Gunakan secukupnya Garam, gula dan merica
- Ambil secukupnya Cuka
- Ambil Bahan pelengkap:
- Gunakan Soun, seduh
- Sediakan Bawang putih goreng
- Gunakan Seledri cincang halus
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Langkah-langkah membuat Tekwan:
- Campur daging ikan, putih telur, garam, gula dan air es dimix sampai rata. Beri tepung sagu, aduk sampai rata dan jangan diulen
- Siapkan bahan kuah: rebus semua bahan sampai mendidih, lalu masukkan adonan ikan tenggiri dalam bentuk kecil kecil. Rebus sampai mengambang
- Jangan lupa dicicip kuahnya…biar rasa asin, asamnya pas
- Siapkan soun, seledri, dan tabur bawang putih yg sudah digoreng. Tuang kuah, ikan dan beserta isinya. Sajikan😊😊😄
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tekwan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
