Sedang mencari ide resep kothokan tahu tempe ikan pe (pari) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kothokan tahu tempe ikan pe (pari) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kothokan tahu tempe ikan pe (pari), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kothokan tahu tempe ikan pe (pari) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Kotokan tahu tempe + ikan pe (pari) enak lainnya. Resep Kothokan Tahu Tempe Ikan Pe (Pari). Aroma dari ikan pe (pari) yg membuat masakan ini terasa khas.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kothokan tahu tempe ikan pe (pari) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kothokan Tahu Tempe Ikan Pe (Pari) menggunakan 21 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kothokan Tahu Tempe Ikan Pe (Pari):
- Siapkan 2 buah tahu, potong segitiga lalu goreng setengah matang
- Sediakan 1 papan tempe, potong segitiga lalu goreng setengah matang
- Sediakan 2 iris ikan pe (pari) asap potong dadu
- Siapkan 250 gr daging tetelan, rebus sampai empuk potong dadu
- Sediakan 6 buah cabai hijau, iris serong
- Ambil Secukupnya ale
- Sediakan 10 buah cabai rawit
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 tangkai daun bawang, rajang kasar
- Siapkan 800 ml air kaldu daging
- Siapkan 2 sachet santan bubuk (saya pakai santan bubuk sasa)
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 3 cm kencur
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1 buah cabai merah
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan Secukupnya gula dan garam
Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Aroma dari ikan pe (pari) yg membuat masakan ini terasa khas. Sama seperti rawon dan lodeh, sayur ini menurut saya lebih enak kalo dah nginep semalem 😋 devi pristiani.
Langkah-langkah membuat Kothokan Tahu Tempe Ikan Pe (Pari):
- Tumis bumbu halus dan lengkuas dengan sedikit minyak sampai harum, lalu masukkan daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang.
- Didihkan air kaldu masukkan tahu, tempe, daging tetelan, ikan pe (pari), cabai hijau+ale, cabai rawit, bumbu halus dan santan. Aduk aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam tahu tempe dan daging. Koreksi rasa. Terakhir tambahkan daun bawang, aduk aduk sebentar. Matikan api.
- Dimasak sekarang untuk dimakan besok lebih sedap rasanya. Selamat mencoba 😘
Kotokan ikan pari (ikan pe) & tahu. ikan pe (pari), tahu, tempe, cabe hijau iris serong, santan, daun jeruk, lengkuas geprek, garam Rindu. Lihat juga resep Kothokan Tahu Tempe enak lainnya. Kothokan Iwak Pe/Ikan Pari 😁 enak lainnya. Orang Jawa timur bilang Kothokan iwak Pe ( Ikan Pari ) , hampir mirip dengan masakan ini di Jawa tengah ada juga yang namanya Mangut Ikan Pe. Bedanya hanya di beberapa bumbu yaitu kunir , kencur dan bahan tambahannya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kothokan tahu tempe ikan pe (pari) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
