Anda sedang mencari ide resep rujak cingur (petis merah) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rujak cingur (petis merah) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Rujak Cingur Bu Hatimi di Bangkalan ini memakai petis merah. Berbeda dengan rujak cingur yang biasa saya makan di Surabaya yang memakai petis hitam. Kalau ditanya apa makanan khas kota Surabaya, pasti yang disebutkan pertama kali adalah. "Rujak Cingur" !!!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rujak cingur (petis merah), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rujak cingur (petis merah) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rujak cingur (petis merah) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rujak Cingur (Petis Merah) menggunakan 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rujak Cingur (Petis Merah):
- Sediakan Bumbu Rujak
- Gunakan Kacang Tanah Goreng
- Gunakan tipis pisang klutuk muda
- Gunakan tipis (rajang) bawang putih goreng
- Siapkan petis merah (petis madura)
- Gunakan gula merah sisir
- Siapkan garam
- Gunakan Cabe rawit (sesuai selera)
- Siapkan Air
- Siapkan Pelengkap
- Siapkan Lontong (sesuai selera)
- Gunakan Tahu Goreng (sesuai selera)
- Siapkan Tempe Goreng (sesuai selera)
- Ambil Cingur Goreng (sesuai selera) saya bumbuin bawang putih & garam
- Siapkan Mentimun (sesuai selera)
- Ambil Buah-buahan sesua selera (mangga muda, bengkoa nanas
- Siapkan Sayuran kukus sesuai selera (touge, kangkung)
Mulai dari gurih, pedas hingga manis bercampur jadi satu di mulut. Saat disantap bersama lontong dan bawang putih goreng, kenikmatannya pun kian berlipat. Sajian Rujak Cingur yaitu salah satu makanan tradisional yang populer di kawasan Jawa Timur. Sebab tersohornya hidangan ini dari daerah Surabaya.
Langkah-langkah menyiapkan Rujak Cingur (Petis Merah):
- Uleg kacang tanah goreng, bawang putih goreng, pisang klutuk muda, cabe rawit dan gula merah hingga halus.
- Tambahkan petis merah dan garam, uleg hingga tercampur, kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kekentalan dirasa pas. Jangan terlalu banyak air karena nanti akan terlalu encer jika buah-buahan sudah dicampur.
- Koreksi rasa, jika sudah pas, campurkan semua bahan pelengkap.
- Rujak cingur siap dihidangkan.
- Catatatan: petis merah boleh ditambahkan agak banyak jika suka. Lalu sayuran saya lebih pilih dikukus daripada direbus agar kandungan air tidak terlalu banyak.
Resep 'rujak cingur' paling teruji. nurul hayya hafizhiah. Cuci bersih cingur, rebus dalam air secukupnya hingga mendidih. resep rujak cingur beriisi cara membuat rujak cingur surabaya jawa timur lengkap dengan tips bikin rujak cingur siram biasa dan matengan. Cingur merupakan sebutan unik yang dalam bahasa Indonesia nya memiliki arti mulut. Yang special dari rujak yang satu ini adalah isiannya yang beragam. Rujak Cingur Surabaya adalah salah satu jenis makanan tradisional khas dari Jawa Timur terutama kota Surabaya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rujak cingur (petis merah) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
