Anda sedang mencari inspirasi resep tekwan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tekwan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tekwan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tekwan memakai 29 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tekwan:
- Sediakan 500 gr daging ikan kakap
- Sediakan 300 gr tepung tapioka kualitas bagus
- Siapkan 250 ml air dingin
- Siapkan 2 putih telur
- Ambil 1 1/2 sdm garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdm penyedap rasa
- Sediakan Bahan kuah tekwan :
- Sediakan 1800 ml air
- Gunakan sedikit udang kering (karna gak ada udang sy ganti udang kering)
- Gunakan 1 buah bengkuang ukuran sedang, potong memanjang
- Gunakan secukupnya Jamur kuping yang sudah direndam dengan air panas
- Ambil Bunga sedap malam (sy skip karna gak ada)
- Ambil 1 batang daun bawang
- Ambil 2 sdm garam
- Sediakan 1 sdt penyedap rasa
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt merica
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Siapkan Mie sohun
- Sediakan secukupnya daun seledri
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Sambal
- Siapkan kecap manis
- Ambil kecap asin
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Langkah-langkah membuat Tekwan:
- Cara membuat Biji Tekwan : Dalam wadah masukkan daging ikan, remas-remas, lalu masukkan putih telur, aduk-aduk terus sampai tercampur rata, lalu masukkan gula pasir, penyedap rasa, aduk-aduk lagi, lalu tuangi air es sedikit demi sedikit sambil di uleni terus sampai menyatu, lalu beri garam, aduk-aduk terus sampai tercampur rata, lalu masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk perlahan sampai tercampur rata,
- Didihkan air lalu beri sedikit minyak, ambil sedikit adonan dengan 2 buah sendok lalu masukkan ke dalam air yang sudah mendidih, masak sampai adonan mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
- Cara membuat Kuah Tekwan : Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan udang kering aduk" sebentar, masukkan air lalu masukkan bengkuang, dan jamur kuping, masukkan garam, penyedap rasadan, gula dan kaldu jamur, masak sampai bengkuwang agak empuk lalu beri irisan daun bawang.(jangan lupa di cicip rasanya)
- Dalam mangkuk masukkan mie sohun, biji tekwan dan kuah tekwan, lalu taburi dengan bawang goreng.
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tekwan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
