Lagi mencari inspirasi resep kotokan telur tahu tempe resep ibu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kotokan telur tahu tempe resep ibu yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kotokan telur tahu tempe resep ibu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kotokan telur tahu tempe resep ibu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Resep Kotokan telur tahu tempe resep ibu. Resep turun temurun, dari Eyang Buyut, Eyang Uti, Ibu sampe ke saya. Praktis, tinggal iris iris dan cemplung cemplung, jadi deh.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kotokan telur tahu tempe resep ibu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kotokan telur tahu tempe resep ibu memakai 23 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kotokan telur tahu tempe resep ibu:
- Siapkan 1/2 tahu kotak (potong 🔺) jadi 8 potong (digoreng)
- Ambil 6 ptg tempe
- Gunakan 3 butir telur ayam rebus
- Siapkan 1 btg daun serai (memarkan)
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk (2 lembar di haluskan)
- Siapkan secukupnya Merica bubuk
- Siapkan 1 bungkus penyedap rasa ayam (masako)
- Siapkan secukupnya Gula
- Gunakan 600 ml air putih
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Ambil 3 cabai rawit
- Sediakan 2 cabai merah besar
- Siapkan 4 buah kemiri
- Ambil Sedikit kencur
- Sediakan Sedikit jahe
- Siapkan Sedikit kunyit
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan Seujung sdt ketumbar
- Siapkan Garam
- Gunakan 1/2 bungkus santan (kara)
Nugget tahu mungkin bisa menjadi salah satu. Baca Juga: Resep Nugget Bayam Tahu Enak, Menu Pelengkap Spesial yang Mudah Dibuat. Tempe dan tahu direbus, lalu masukkan ke dalam tumisan bumbu tadi ,beserta daun salam. Terakhir masukkan santan kental, sambil terus diaduk-aduk sampai.
Cara membuat Kotokan telur tahu tempe resep ibu:
- Haluskan terlebih dahulu bumbu"(saya pakai blander bunda😁).Setelah halus panaskan wajan dengan kira" 2sdm minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
- Lalu tumis bumbu halus, masukkan juga 1 lbr daun jeruk, 1 btg serai, dan 1 lbr daun salam tumis hingga harum.
- Setelah bumbu agak kesat dan harum saat di tumis masukkan air 600 ml. Lalu tambahkan garam, gula,merica bubuk, penyedap rasa, dan santan. (Jangan lupa cicipi rasa)
- Lalu masukkan telur,tahu, dan tempe kedalam bumbu. (yg di goreng hanya tahunya saja ya bun, telur direbus, tempe tidak di goreng)
- Seperti ini
- Lalu diamkan selama kurleb 10 menit sampai air menyusut lalu aduk" lagi supaya bumbu meresap rata dan tidak lengket di wajan. Lalu diamkan lagi sampai kuah dirasa menyusut sesuai selera.
- Dan….inilah…kotokan 7 bulanan sudah siap disantap😁😋
Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Resep masakan terik tahu bumbu kuning.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kotokan telur tahu tempe resep ibu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
