Anda sedang mencari ide resep kotok tahu udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kotok tahu udang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kotok tahu udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kotok tahu udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Kotok'an Udang & Tahu enak lainnya. Lihat juga resep Kotok Udang Tahu Tempe (masakan Jawa Tengah) enak lainnya! Kotok adalah istilah makanan jawa botok tapi tanpa dibungkus dengan daun pisang.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kotok tahu udang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kotok Tahu Udang memakai 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kotok Tahu Udang:
- Siapkan 5 tahu putih potong kotak kecil
- Ambil 1/4 lonjor Tempe potong kotak kecil
- Siapkan 250 gr udang
- Gunakan 1 ikat kemangi
- Siapkan 8 bawang merah iris
- Gunakan 6 bawang putih iris
- Gunakan 6 Cabe merah iris serong
- Sediakan 8 cabe hijau iris serong
- Sediakan 3 cabai rawit setan iris serong
- Gunakan 3 kemiri, haluskan
- Siapkan 1 sdt ketumbar haluskan
- Ambil 2 Santan instan @65gr
- Gunakan Garam
- Sediakan Gula pasir
- Siapkan Salam
- Sediakan Laos
Bungkus botokan ke daun pisang (isinya disesuaikan dengan porsi sekali makan anak ya). Iris kotak kotak kecil menurut selera tahu dan tempenya ya?!,kalau SDH selesai cuci dan masukan ke dalam wadah parutan kelapa. Udang dibersihkan dan di cuci,masukan ke dalam wadah parutan kelapa,beserta lamtorodan bawang pre. Kalau sudah ready semua,aduk sampai rata,cicipi rasanya.
Cara membuat Kotok Tahu Udang:
- Rebus air sampai mendidih
- Tumis bawang merah dan putih sampai harum lalu masukan dalam rebusan air
- Masukan semua cabai, kemiri halus dan ketumbar halus
- Masukan udang, tahu, tempe dan santan biarkan mendidih
- Beri bumbu garam dan gula pasir
- Koreksi rasa, jika sudah pas, masukan kemangi, biarkan mendidih lagi sebentar, angkat
Langkah Membuat Botok Tahu Udang : Pertama anda bisa bersihkan daun pisang. Setelah itu anda bisa menyiapkan udang dan potong tahu menjadi kotak kecil sesuai dengan selera anda. Haluskan bahan untuk bumbu halus, setelah itu anda campurkan semua bahan, aduk dan koreksi rasa sesuai dengan selera anda. SajianSedap.com - Resep Sup Tahu Udang Pedas ini bisa jadi pilihan menu akhir pekan. Rasa kuah dari Resep Sup Tahu Udang Pedas yang gurih dan sedikit pedas terasa makin nikmat dengan tambahan serabut telur.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kotok tahu udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
