Anda sedang mencari ide resep tekwan ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan ikan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan ikan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tekwan ikan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri, tekwan tanpa udang, tekwan kering dan tekwan ikan gabus. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tekwan ikan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan Ikan memakai 17 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tekwan Ikan:
- Ambil 500 gram ikan tenggiri halus
- Ambil 1,5 SM garam
- Ambil 0,5 SM gula pasir
- Siapkan 2 butir telur ayam
- Sediakan 400 gram sagu tani
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan Jamur dan bunga sedap malam secukupnya
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan 1 ons udang segar
- Ambil 0,5 ons udang kering
- Sediakan 0,5 ons cabai rawit
- Siapkan Daun sop dan daun bawang
- Gunakan 1 sachet ladaku
- Siapkan 1 sachet bumbu model/ tekwan bubuk, boleh diskip
- Gunakan 2 buah bengkuang diptng memnjang utk dimasukkan ke kuah blh skip
- Ambil Bihun boleh diskip
Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang dibentuk bulat dengan ukuran yang kecil. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Dimana ada pempek biasanya disitu ada tekwan.
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan Ikan:
- Haluskan bawang putih dan merah campurkan dengan sebungkus ladaku..
- Campurkan daging ikan tenggiri yg sudah dihaluskan dengan 1.5 SM garam dan setengah SM gula pasir, 2 butir telur, sedikit bawang yg sudah dihaluskan dan sagu tani aduk2 sampai tercampur rata
- Rebus air setelah mendidih masukkan adonan ikan, taruh ditangan lalu ambil sedikit2 dengan menggunakan ujung garpu setelah adonan mengapung tiriskan
- Tumis bawang yg sudah dihaluskan, masukkan udang segar yg sudah dibersihkan dan dipotong2, masukkan udang kering, ladaku, bumbu tekwan bubuk, gula pasir 1 SM, garam 2 SDM, masukkan air kurleb 1,5 liter, cicip boleh ditambah gula atau garam sesuai selera,, matikan air setelah mendidih
- Masukan jamur,,dan bunga sedap malam,,ke dalam air suhu ruang diamkan sekitar setengah jam lalu setelah mengembang potong2
- Potong2 daun bawang dan daun sop
- Masukkan tekwan dalam mangkuk, tuang kuah tekwan, tambahkan dengan bawang goreng, daun sop daun bawang, jamur dan bunga sedap malam. Segar disantap hangat2 kuku ditambah kerupuk dan sambal
- Haluskan dengan menggunakan blender cabai rawit tambah dengan sedikit air matang dan garam..
Tekwan adalah hidangan berkuah yang bahan utamanya terbuat dari ikan dan sagu seperti halnya. Dan kali ini kita akan mencoba membuat Tekwan tanpa tanpa menggunakan bahan dari seefood, dan di bawah ini adalah resep membuat Tekwan tanpa ikan. Tekwan adalah sajian Sumatera Selatan yang tak kalah populer dari pempek. Meski sama-sama berbahan utama ikan, namun cara membuat tekwan berbeda dengan pempek. Asian Games makin asoy, makin seru anti letoy!
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tekwan Ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
