Sedang mencari ide resep kotokan iwak pe (ikan pari asap) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kotokan iwak pe (ikan pari asap) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap) enak lainnya. Khothokan Iwak Pe / Ikan Pari Asap. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kotokan iwak pe (ikan pari asap), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kotokan iwak pe (ikan pari asap) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kotokan iwak pe (ikan pari asap) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap) menggunakan 22 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap):
- Sediakan 1 ekor ikan tongkol uk. besar, saya 1 bks ikan pari asap
- Ambil 1/2 papan tempe, saya potong2 segitiga lalu panggang
- Ambil 1/2 kotak besar tahu potong2, tambahan saya
- Siapkan 1 lonjor pete, saya skip
- Sediakan sejempol laos, geprek
- Ambil 2 sachet santan instan, saya 1 bks
- Gunakan 4 buah tomat hijau uk. sedang, saya 2 buah tomat merah potong2
- Siapkan 1 lbr daun jeruk, tambahan saya
- Siapkan 8 biji cabai rawit merah, tambahan saya
- Siapkan 2 batang daun bawang potong2, tambahan saya
- Siapkan 2 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 2 1/2 garam
- Ambil minyak goreng untuk menumis
- Sediakan secukupnya air
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 10 btr bamer
- Siapkan 8 siung baput
- Ambil 2 buah cabai merah besar
- Ambil 10 buah cabai rawit merah
- Gunakan 4 biji kemiri
- Siapkan 2 buah tomat merah, saya skip
Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Cari produk Daging Kering & Asin lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Langkah-langkah membuat Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap):
- Potong2 ikan lalu panggang sebentar. Tempe juga dipanggang hingga ada gosong2nya sedikit. Sisihkan
- Tumis bumbu halus laos daun jeruk hingga harum. Tambahkan air. Masukkan tempe. Masak sebentar.
- Kemudian masukkan ikan tahu putih cabai rawit santan garam gula dan kaldu bubuk. Tes rasa. Biarkan bumbu meresap dan matang. Sebelum di angkat, masukkan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar, matikan kompor. Siap dihidangkan.
Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas".
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kotokan iwak pe (ikan pari asap) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
