Lagi mencari ide resep kothokan ikan pe/asap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kothokan ikan pe/asap yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kothokan ikan pe/asap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kothokan ikan pe/asap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kothokan ikan pe/asap sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kothokan ikan pe/asap menggunakan 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kothokan ikan pe/asap:
- Sediakan 2 potong Ikan pe/asap
- Siapkan Tahu(goreng setengah matang)/tempe (kukus dulu)
- Gunakan Segenggam daun kemangi
- Ambil 4 bh cabai hijau potong2
- Gunakan 1 buah tomat sedang iris sedang
- Gunakan 2 cabai merah besar iris tipis
- Ambil Seruas lengkuas memarkan
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Gunakan 2 lembar Daun Jeruk
- Sediakan 1 batang serai memarkan
- Siapkan sesuai selera Garam,gula,kaldu bubuk,merica
- Siapkan 1 gelas Santan
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 4 siung Bawang merah
- Ambil 4 siung Bawang putih
- Siapkan 1 ruas Kunyit
- Sediakan 2 butir Kemiri
- Gunakan 1 ruas Jahe
- Siapkan sesuai selera Cabe rawit
Mengapa demikian karena diolah dengan bahan-bahan & proses dengan cara trasional. Masakan olahan ikan ini sudah banyak kita temui di berbagai rumah makan Indonesia,terutama terdapat pada warteg-warteg semua di dekat rumah kita. Mengolah ikan asap pe sebenarnya begitu mudah. Hal sejenis ini lantaran ikan asap pe atau ikan asap yang terbuat dari ikan pe atau ikan pari demikian mudah untuk dimasak dengan bermacam bumbu.
Langkah-langkah membuat Kothokan ikan pe/asap:
- Ikan pe/asap lumuri dengan air jeruk nipis kemudian goreng sebentar
- Tumis bumbu halus masukkan serai,daun jeruk,salam,lengkuas,irisan cabai merah dan hijau
- Masukkan ikan asap,tahu/tempe,gula garam merica dan kaldu bubuk beri sedikit air..aduk sebentar lalu masukkan santan
- Setelah mendidih masukkan tomat dan daun kemangi tunggu mendidih
- Siap disajikan
Namun sayangnya, olahan ikan asap pe atau ikan asap pari sering mengakibatkan bau pesing atau bau yang kurang enak. Bau ini bisa menyebabkan… Mangut ikan pe ini berkuah 'nyemek', sedikit kental dan sangat sedap! T ESTIMONI PEMBACA L y Ummu Bismillah Masak apa hari ini untuk keluarga tercinta? Kemaren ke pasar nemu ikan asap ikan pee alias ikan pari hhmm jadi teringat kpn hari pengen makan mangut. makan ikan pe atau ikan pari asap berbahaya gak buat ibu hamil. Kotokan Ikan Pe / Ikan Pari Asap Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kothokan ikan pe/asap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
