Sedang mencari ide resep tekwan teri nasi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan teri nasi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan teri nasi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tekwan teri nasi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Resep Tekwan Palembang dan kuahnya yang mudah dan ekonomis tapi tetap enak beraso iwaknyo (berasa ikannya) alias murah meriah. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tekwan teri nasi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tekwan teri nasi memakai 31 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tekwan teri nasi:
- Ambil 🍲untuk pentol tekwan
- Siapkan 125 gr terigu
- Siapkan 200 gr tapioka (sagu tani)
- Ambil 65 gr teri nasi
- Sediakan 35 gr bawang putih
- Ambil 1/3 sdm garam halus
- Sediakan 1 telur
- Gunakan 300 ml air
- Siapkan 3/4 panci air+3 sdm minyak goreng utk merebus
- Sediakan 🍲untuk kuah
- Ambil 250 gr udang kupas dicincang halus
- Sediakan 2 bengkoang kecik potong memanjang seperti stik
- Sediakan 150 gr soun (lasa)
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Ambil 2 cm jahe digeprek
- Sediakan 1 sdt pala bubuk
- Siapkan 1 bungkus ladaku
- Gunakan 1 sdm munjung ebi yg sudah di blender
- Sediakan Secukupnya minyak goreng utk menumis
- Siapkan 1/2 bawang bombai cincang kasar (optional)
- Ambil 5 jamur kuping (sy skip)
- Ambil 10 bunga sedap malam kering (sy skip)
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan 2200 ml air
- Ambil 🌰haluskan
- Ambil 15 bawang merah
- Sediakan 8 bawang putih
- Siapkan 🌶pelengkap
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
- Ambil Secukupnya seledri iris halus
- Gunakan Sambal cabe rawit
The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek.
Langkah-langkah membuat Tekwan teri nasi:
- Blender teri nasi dan bawang putih dgn 100 ml air hingga halus…masukkan ke panci tambahkan 200 ml air..tambahkan garam..masak hingga mendidih dan bau langur bawang hilang..matikan api lalu dinginkan…tambahkan tergu..aduk rata hingga tak ada gumpalan..lalu masak dengan api kecil sambil diaduk hingga memadat dan berubah warna..salin ke baskom lalu dinginkan..setelah dingin masukkan telur..aduk rata..masukkan tapioka aduk hingga tercampur rata sebentar saja..jangan kelamaan
- Didihkan air+ 3 sdm minyak goreng..lumuri tangan dgn tapioka lalu cubit adonan kira sebesar bawang..jangan dibulatkan ya..masukkan ke air yang mendidih…sekali merebus kira2 seperempat bagian adonan…ulangi hingga habis…angkat yang sudah mengapung lalu tiriskan
- Tumis bumbu halus dan bawang bombai hingga harum…masukkan udang..tumis hingga udang matang..masukkan pala dan bubuk ebi
- Tambahkan air. merica dan garam…biarkan mendidih hingga 15 menitan..masukkan bengkoang,sedap malam yg sebelumnya sdh direndam dan jamur kuping jika ada (sy gak punya 😁) yg sdh diiris..biarkan mendidih tapi jgn lama nt terlalu lunak..masukkan pentol tekwan dan bagian putih daun bawang ygsudah dicincang kasar..cek rasa..tunggu beberapa saat…matikan api
- Masukkan soun ke wadah..tuangi dengan tekwan…beri sedikit daun sup dan bawang goreng..sajikan
The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Resep Tekwan Teri Nasi dan Kuahnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan dibuat dari bahan utama ikan tenggiri yang mempunyai gizi banyak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tekwan teri nasi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
