Anda sedang mencari inspirasi resep tekwan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tekwan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tekwan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tekwan menggunakan 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tekwan:
- Siapkan Bahan Tekwan:
- Sediakan 250 gr ikan tenggiri giling
- Gunakan 3 butir telur (putih nya saja)
- Sediakan 11 gr garam (1 sdt)
- Siapkan 150 ml air
- Gunakan 200 gr sagu
- Sediakan Bahan Kuah:
- Sediakan 3 liter air
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 50 gr ebi kering. blender
- Siapkan 50 gr jamur kuping
- Sediakan 50 gr bunga sedap malam
- Sediakan 1 buah bengkuang. diiris memanjang
- Sediakan Bahan Pelengkap:
- Siapkan soun
- Sediakan bawang goreng
- Siapkan daun bawang dan seledri
- Sediakan kecap
- Siapkan timun. potong kecil2
- Sediakan cabe rawit. giling
- Ambil jeruk nipis/jeruk kunci
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Langkah-langkah membuat Tekwan:
- Tekwan: campurkan ikan giling dan putih telur. aduk rata. masukkan air sedikit demi sedikit. lalu masukkan garam yg sudah dilarutkan dengan sedikit air. aduk rata.
- Masukkan sagu. aduk rata.
- Rebus air dengan api kecil. ambil adonan tekwan dg ujung jari. lalu masukkan ke air.(tidak perlu menunggu hingga mendidih). ps: untuk cek rasa, buat 1 tekwan dulu. lalu cek rasanya.
- Setelah semua tekwan selesai di buat, besarkan api. tunggu hingga mendidih. lalu angkat. (kalau tekwan mengapung, itu tanda nya tekwan sudah matang). tekwan siap.
- Kuah: blender bawang merah, putih, jahe dan ebi. tumis hingga harum. tambahkan bengkuang, jamur kuping dan bunga sedap malam. beri rasa. lalu masukkan ke air mendidih. kuah siap.
- Untuk penyajian, letakkan tekwan dalam mangkok, beri bahan pelengkap. lalu siram dengan kuah panas. tekwan siap disajikan.
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tekwan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
