Lagi mencari ide resep kotokan iwak pe yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kotokan iwak pe yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotokan iwak pe, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kotokan iwak pe yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Get the most detailed and comprehensive private equity data. Access the most comprehensive PE database and make better business decisions. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kotokan iwak pe yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kotokan iwak pe memakai 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kotokan iwak pe:
- Ambil 250 gr ikan pe asap
- Sediakan 1 buah tahu goreng
- Gunakan 1 buah tempe goreng
- Sediakan 6 bawang putih
- Siapkan 5 bawang merah
- Gunakan 65 ml santan kara (adanya 20 ml stock dikulkas)
- Siapkan 1 cm Jahe
- Gunakan 1 sdt Ketumbar
- Siapkan 3 buah Kemiri
- Siapkan 1 buah Lombok iris
- Gunakan 3 buah Cabe rawit ulek halus
- Ambil 300 ml air
- Siapkan Lengkuas,daun salam
- Siapkan Garam,gula
Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Bedanya adalah kotokan tidak pakai kencur. Ikan Pe panggang selain digoreng buat penyetan, bisa juga disantan. Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih.
Langkah-langkah menyiapkan Kotokan iwak pe:
- Ikan pe asap kukus sebentar lalu goreng tiriskan.
- Haluskan bawang putih,bawang merah,kemiri,jahe,ketumbar,cabe rawit lalu tumis hingga harum masukkan lengkus,daun salam,lombok iris
- Masak air hingga mendidih lalu masukkan tahu,tempe,garam,gula,santan terakhir ikan pe koreksi rasa masak hingga matang…
Karena bahannya gak ada, Dan musti nitip dulu kalo mau masak nih menu 🤠Untung ada ponakan datang dan di beliin tuh ikan. Melainkan, kotokan iwak pe yang dimasak dengan santan dan rasanya pedas. Namun, jualan tersebut tidak terlalu laris. Saking tak lakunya, jualan itu sampai dibagikan ke tukang becak. Tapi, yang dibagikan ikan pe dalam bentuk penyetan, bukan kotokan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kotokan iwak pe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
