Sedang mencari ide resep kotokan pe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kotokan pe yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kotokan pe, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kotokan pe yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kotokan pe sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kotokan Pe memakai 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kotokan Pe:
- Ambil 5 bh bawang merah tanggung
- Sediakan 3 bh bawang putih tanggung
- Gunakan 4 bh kemiri
- Ambil Sejempol laos
- Sediakan 3 bh daun salam
- Ambil 2 bh lombok merah besar
- Sediakan 3 bh lombok besar ijo
- Siapkan Secukupnya ale
- Ambil 2 gelas santan kental
- Siapkan Secukupnya santan cair
- Sediakan Secukupnya tempe n tahu (dgoreng setengah mateng)
- Sediakan Ikan Pe secukupnya (digoreng stengah mateng)
Lihat juga resep Kotokan ikan pe dan tahu enak lainnya. Cari produk Ikan lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Kotokan, kuliner asal Jawa Tengah ini selalu bikin rindu.
Langkah-langkah menyiapkan Kotokan Pe:
- Bikin santen, lalu pisahkan cair n kental.
- Bawang merah, bawang putih, kemiri, garem diulek semua lalu digongso
- Lalu Bumbu halus dmasukkan k dalam santan cair
- Masukkan ke dalam santen semua cair semua : tahu, tempe sampe mendidih, kecilkan api, lalu masukkan Santan Kental, aduk pelan sampe mendidih, masukkan Ikan Pe.
- Koreksi rasa, tambahkan totole.
Kuah santannya yang gurih meresap banget ke dalam daging ikan yang lembut. Biasanya, kotokan menggunakan ikan pe atau tongkol sebagai bahan utamanya. Namun, kamu bisa mengkreasikannya dengan ikan lain, seperti salmon misalnya. Perbedaan mangut pe dengan kothok pe. Hanya ada perbedaan sedikit dari bumbunya, jika mangut memakai kencur, sementara kothok tidak memakai kencur.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kotokan Pe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
