Sedang mencari inspirasi resep tekwan ikan palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan ikan palembang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi. Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Cara Membuat Tekwan Ikan Tengiri Palembang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan ikan palembang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tekwan ikan palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tekwan ikan palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan Ikan Palembang memakai 19 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tekwan Ikan Palembang:
- Ambil Biji Tekwan :
- Gunakan 500 gram ikan giling
- Gunakan 300 gram tepung tapioka
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Sediakan 1/2 sdt bawang putih halus
- Sediakan 1 sdm garam
- Ambil 100 ml air es
- Siapkan Kuah Tekwan:
- Gunakan 2 sdm bawang putih halus
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdm kaldu ayam bubuk (Masako Ayam)
- Ambil 1 sdt ebi kering yang dihaluskan
- Sediakan 3 batang daun bawang
- Gunakan 2 liter air
- Gunakan Taburan Tekwan:
- Siapkan Secukupnya Bawang goreng
- Ambil Secukupnya Daun seledri
- Sediakan Secukupnya Timun
Tekwan Palembang dibuat dari bahan - bahan yang mudah didapatkan yaitu berupa ikan tenggiri, tepung sagu, putih telur, garam, dan gula sebagai bahan untuk membuat bulatan tekwan. Resep Tekwan Asli Palembang Yang Paling Dicari. Kalau kita lagi mau makan tekwan Sebagai informasi, tekwan merupakan hidangan kuah khas kota Palembang yang dibuat dari sagu dan ikan. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia.
Langkah-langkah membuat Tekwan Ikan Palembang:
- Biji tekwan: Sebelumnya daging giling diaduk dengan ditambahkan air es, aduk hingga merata hingga tidak ada adonan yang menggumpal.
- Kemudian masukkan bawang putih halus, garam, dan telur. Aduk kembali hingga rata.
- Selanjutnya tambahkan tepung tapioka secara perlahan, aduk lagi hingga rata.
- Adonan siap dibentuk biji tekwan, bentuk bulat pipih. Kemudian didihkan air untuk merebusnya, tambahkan 1 sdm minyak goreng dan 1 sdm garam agar biji tekwan tidak lengket.
- Masukkan biji tekwan dalam air yang sudah mendidih.
- Angkat biji tekwan yang sudah naik ke permukaan. Kemudian tiriskan.
- Kuah tekwan: Selanjutnya haluskan semua bumbu kuah tekwan kecuali batang daun bawang dan kaldu.
- Kemudian tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
- Selanjutnya didihkan air 2 liter untuk kuahnya, masukkan bumbu halus, kaldu bubuk. Koreksi rasa, kemudian setelah kuah mendidih masukkan batang daun bawang.
- Masukkan biji tekwan dalam kuah, selanjutnya tekwan siap disajikan.
- Taburi dengan daun seledri, bawang goreng dan timun. Selamat menikmati.
The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Daging ikan yang digunakan bisa dari ikan belida, ikan gabus, ikan tenggiri dan banyak ikan lainnya. Selain pempek, Palembang juga memilki kuliner berbahan ikan lain bernama tekwan..ikan, resep tekwan palembang, cara membuat tekwan udang, cara membuat tekwan ikan, cara Pempek ikan Palembang resep asli wong Plembang & tips supaya pempek tidak keras dan alot. Tekwan makanan asli Palembang yang mengandung tinggi Protein karena terbuat dari ikan, bukan hanya ikan Gabus bahannya tapi dapat kita gunakan dari Tenggiri, ikan sarden. sup tekwan dari ikan dan sayuran a la Palembang yang segar dan sedap.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tekwan ikan palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
