Anda sedang mencari ide resep kotokan pe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kotokan pe yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotokan pe, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kotokan pe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Kotokan Pe enak lainnya. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kotokan pe yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kotokan pe memakai 12 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kotokan pe:
- Sediakan 1 potong ikan pe
- Gunakan 8 bawang merah
- Sediakan 2 bawang putih
- Siapkan 2 cabai hijau
- Gunakan 4 cabai merah keriting
- Ambil 5 cabai rawit
- Ambil 1 ruas laos
- Gunakan Tahu
- Siapkan Tempe
- Ambil 2 buah tomat
- Ambil 1 santan kara
- Gunakan 1 sdt garam
Bedanya adalah kotokan tidak pakai kencur. Cari produk Ikan lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Ikan Pe panggang selain digoreng buat penyetan, bisa juga disantan.
Langkah-langkah menyiapkan Kotokan pe:
- Rajang kasar bawang merah,putih, cabai hijau, cabai rawit, cabai merah keriting. Laos di geprek saja. Potong dadu tomat.
- Untuk tahu dan tempe juga di potong dadu.
- Pertama tumis hingga harum semua bahan pertama. Kemudian tambahkan air.
- Setelah mendidih masukan ikan pe yg sudah di cuci dan di potong, tahu tempe juga di masukan.
- Tunggu beberapa menit kemudian masukan tomat dan santan, jangan lupa beri garam sesuai selera.
- Tunggu agak lama supaya bumbu benar2 meresap. Dan hidangkan
Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih. KOTOKAN PE Ikan Pe Panggang, tahu dan tempe Bumbu iris : Brambang, bawang, lombok besar, lombok kecil,lombok ijo, tomat, ale Lengkuas, daun salam Santan Cara Membuat : Tahu dan Tempe direbus / dikukus… Kotokan, kuliner asal Jawa Tengah ini selalu bikin rindu. Kuah santannya yang gurih meresap banget ke dalam daging ikan yang lembut. Biasanya, kotokan menggunakan ikan pe atau tongkol sebagai bahan utamanya. Namun, kamu bisa mengkreasikannya dengan ikan lain, seperti salmon misalnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kotokan pe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
