Anda sedang mencari ide resep kothokan iwak pe (ikan pari) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kothokan iwak pe (ikan pari) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kothokan iwak pe (ikan pari), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kothokan iwak pe (ikan pari) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Created by InShot:https://inshotapp.com/share/youtube.html 🍲🍜🥣🥗. . . Kothok Ikan Pe atau Ikan Pari Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kothokan iwak pe (ikan pari) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kothokan Iwak Pe (Ikan Pari) memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kothokan Iwak Pe (Ikan Pari):
- Siapkan 1 potong ikan pari asap (dipotong jadi 6 bagian)
- Siapkan 1 papan tempe ukuran kecil (potong-potong)
- Siapkan 3 buah tahu putih (potong-potong)
- Sediakan 1 buah santan instan kemasan
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai (memarkan)
- Sediakan 750 ml air
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula
- Siapkan secukupnya penyedap rasa (opsional)
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 4 buah cabai keriting
- Ambil 3 buah cabai rawit (opsional)
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 cm kunyit
- Siapkan 1 cm jahe
- Ambil 2 cm lengkuas
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/4 sdt jinten
- Ambil 1/2 sdt lada
Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih. KOTOKAN PE Ikan Pe Panggang, tahu dan tempe Bumbu iris : Brambang, bawang, lombok besar, lombok kecil,lombok ijo, tomat, ale Lengkuas, daun salam Santan Cara Membuat : Tahu dan Tempe direbus / dikukus… MENGENAL IKAN PE SI IKAN PARI - IKAN PE atau iwak.
Langkah-langkah menyiapkan Kothokan Iwak Pe (Ikan Pari):
- Ulek bumbu halus. Rebus bersama air. Masukkan juga daun salam, daun jeruk, dan serai yang sudah dimemarkan.
- Ketika air sudah hampir mendidih, masukkan potongan ikan pari, tahu, dan tempe. Aduk-aduk. Biarkan hingga bumbu meresap.
- Bila tahu tempe sudah matang dan air sedikit menyusut, masukkan santan kental kemasan. Aduk-aduk agar tidak pecah.
- Bubuhkan gula, garam, dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Angkat. Sajikan dengan nasi hangat.
Ada ribuan jenis ikan pari yang terbang di lautan. Ternyata, ikan yang mirip piring terbang ini memiliki daging yang gurih, serupa ayam. Tekstur ikan yang biasa dijuluki Iwak Pe oleh warga Surabaya ini terbilang unik. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Ikan pari (bahasa Inggris = stingray atau rays) tergolong jenis ikan bertulang rawan, bertubuh pipih dan memiliki duri yang panjang dan tajam di ekornya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kothokan iwak pe (ikan pari) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
