Sedang mencari ide resep tekwan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tekwan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tekwan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tekwan memakai 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tekwan:
- Sediakan 250 gr daging ikan tenggiri, haluskan
- Siapkan 125 gr tepung sagu tani
- Sediakan secukupnya Air matang
- Sediakan 1 butir telur ukuran kecil
- Gunakan secukupnya Garam dan lada
- Gunakan Bahan kuah tekwan :
- Sediakan 100 gr udang, kupas kulit dan kepala ( sisihkan utk kaldu ) , cuci
- Gunakan 150 gr bengkoang, potong korek api
- Gunakan 100 gr jamur kuping, cuci bersihkan, iris panjang
- Siapkan 1 1/2 sdt ebi kering, haluskan
- Sediakan secukupnya Garam, lada
- Siapkan 6 siung bawang putih, cincang halus
- Gunakan 5 siung bawang merah, cincang halus
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan Bawang putih goreng
- Sediakan Soun, rebus sebentar, tiriskan
- Siapkan Sambal rawit rebus
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Langkah-langkah membuat Tekwan:
- Tekwan : campur semua bahan jadi satu, tambahkan air matang secukupnya, aduk rata. Ambil sedikit adonan, rebus. Tes rasa. - - Rebus air hingga mendidih, Ambik sedikit adonan dgn sendok, celupkan ke air. Rebus hingga mengapung. Angkat
- Sangrai kepala dan kulit udang sampai agak kering. Sisihkan - - Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah - putih hingga wangi. Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Tambahkan ebi kering, bengkoang, jamur kuping dan garam-lada. Aduk2. Tes rasa
- Panaskan air, masukkan kulit dan kepala udang sangrai. Masak hingga mendidih, saring kulit-kepala udang. Masukkan tumisan bengkoang kedalam air kaldu. Tes rasa.
- Penyajian : - Tata sohun di mangkok, sajikan tekwan dgn kuahnya udangnya. Taburi dengan bawang putih goremg dan sajikan dgn sambal rawit rebus
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tekwan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
