Anda sedang mencari ide resep tekwan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tekwan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tekwan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tekwan memakai 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tekwan:
- Siapkan Bahan isi:
- Siapkan 20 bh pentol ikan tengiri (pentol jadi, skip cara buatnya)
- Sediakan 1 bh bawang prei (iris)
- Siapkan 1 bh seledri (iris)
- Ambil 1 bh wortel (iris)
- Ambil 1/2 labu siam (potong tipis & memanjang, rendam air garam)
- Ambil 5 bh buncis (potong kecil")
- Siapkan Sedikit jamur kuping kering (sdh disiram air panas, siap pakai)
- Siapkan Sedikit bunga sedap malam kering (disiram air panas & disimpul)
- Sediakan Bumbu kuah:
- Ambil 6 bh bawang merah
- Gunakan 4 bh bawang putih
- Sediakan Sedikit jahe (digeprek)
- Siapkan Gula
- Gunakan Garam
- Gunakan Penyedap rasa
- Gunakan Sedikit lada
- Siapkan Air
- Ambil Pelengkap:
- Sediakan 1 bgks soun
- Ambil Sambal matang (20 cabe rawit, 1 bawang putih, 1 bawang merah, 1 tomat)
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Cara membuat Tekwan:
- Haluskan bawang merah & bawang putih. Masukkan jahe, tumis sampai harum.
- Rebus air. Setelah hampir mendidih, masukkan bumbu tumis. Tambahkan garam, gula, lada dan penyedap rasa. Aduk, tes rasa.
- Masukkan wortel dan buncis. Kemudian labu siam, jamur kuping dan sedap malam. Setelah hampir mendidih, masukkan pentol ikan dan aduk lagi.
- Tambahkan irisan bawang prei dan seledri. Tes rasa lagi, setelah rasa pas tunggu hingga mendidih dan angkat. Tambahkan bawang goreng di atasnya agar lebih enak (opsional).
- Untuk soun: siram air panas dan diamkan sejenak.
- Untuk sambal: rebus cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat. Setelah matang, angkat dan ulek sampai halus. Lalu, panaskan minyak dan goreng sambal sebentar. Angkat, sajikan.
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tekwan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
