Anda sedang mencari ide resep mie glosor pakdhe bogor yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie glosor pakdhe bogor yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Hai Moms Kali ini aku mau berbagi resep spesial dari Bogor yaitu Mie Glosor. Lihat juga resep Mie Glosor Khas Bogor enak lainnya. Mie glosor sendiri terbuat dari tepung singkong atau aci serta kunyit.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie glosor pakdhe bogor, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie glosor pakdhe bogor enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie glosor pakdhe bogor yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Glosor Pakdhe Bogor menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Glosor Pakdhe Bogor:
- Gunakan 1 bungkus mie aci siap pakai (biasanya di warung banyak yg jual)
- Gunakan 1 sdm Minyak sayur untuk menumis
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan Garam
- Siapkan Merica
- Gunakan Toping:
- Ambil Tomat
- Sediakan Daun bawang
- Gunakan Pakcoy atau sawi hijau
- Gunakan Bakso
- Sediakan Saus kacang:
- Sediakan Bumbu sambal kacang siap pakai
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah cabai rawit jablay (sesuai selera)
- Siapkan Garam
- Siapkan 3 helai daun Daun jeruk
- Gunakan Jeruk sambal
- Gunakan 1/2 bungkus santan siap pakai (saya pakai Sun Kara 65 ml)
Sebab, mi yang berasal dari tepung sagu (aci) dicampur kunyit ini memang identik dengan kota hujan. Dinamakan Mie Glosor karena ketika masuk mulut mie langsung melorot atau ngeglosor. Hal ini dikarenakan permukaannya yang kenyal, licin dan agak berminyak. Tapi jangan khawatir, kalian dapat membuat sendiri Mie Glosor ini di rumah tanpa harus jauh-jauh ke Bogor.
Cara membuat Mie Glosor Pakdhe Bogor:
- Rebus mie aci dengan air mendidih, tiriskan.
- Siapkan toping mie dengan memotong bahan sesuai selera. Haluskan bumbu halus: bawang putih, merica dan garam.
- Haluskan bawang putih, cabai dan garam. Tambahkan ke dalam bumbu sambal kacang, masukkan santan, dan encerkan. Beri daun jeruk, perasan jeruk sambal dan garam. Koreksi rasa.
- Tumis bumbu halus, masukkan mie aci, aduk rata. Tambahkan topping mie, aduk rata. Koreksi rasa. Masak sebentar kurang lebih 3 menit.
- Sajikan mie ke dalam piring, tambahkan saus kacang di atasnya, aduk rata.
Mie glosor adalah salah satu kuliner khas Bogor yang memiliki tekstur lembut dan licin, sehingga sangat mudah 'meluncur' di tenggorokan saat menyantapnya. Oleh sebab itu, tak heran jika di Bogor banyak pedagang yang menjajakan mie glosor di mana-mana pada bulan Ramadhan. Tak heran, penjualan Mie Glosor meningkat pesat saat bulan Ramadhan. Nama Mie Glosor sendiri sejatinya. gitu doang tapi rasa mie glosor khas bogor ini sangat enak dan akan hadir selalu disetiap pojokan warung di daerah bogor sana pada bulan puasa sebagai menu buka puasa. selain bahan-bahannya cukup terjangkau alias murah, juna pun melihat cara membuat mie glosor itu mudah, praktis serta. Mie Glosor Goreng dengan mie yang terbuat dari tepung kanji atau aci merupakan sajian khas Bogor.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie glosor pakdhe bogor yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
