Lagi mencari inspirasi resep ikan tongkol gulai aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan tongkol gulai aceh yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan tongkol gulai aceh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan tongkol gulai aceh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Yang membedakan gulai aceh dengan sajian gulai lainnya yaitu asam sunti dalam racikan bumbunya. Asam sunti atau boh sunti dalam bahasa daerah merupakan belimbing wuluh/sayur yang sudah diawetkan. Saking lezatnya resep masakan gulai ikan tongkol ini pun terkenal hingga keluar daerah aceh seperti kota-kota di sumatera bahkan terkenal hingga ke daerah jawa tengah. ini memang bisa di bilang unik karena rasa dari rempah-rempahnya, namun justru keunikan dari resep masakan inilah yang.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan tongkol gulai aceh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Tongkol Gulai Aceh menggunakan 14 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ikan Tongkol Gulai Aceh:
- Gunakan 1 kg ikan tongkol (potong sesuai selera dan cuci bersih)
- Ambil 10 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 15 buah cabe rawit merah
- Siapkan 15 buah cabe rawit hijau
- Sediakan 3 cm jahe
- Gunakan 5 cm lengkuas
- Ambil Secukupnya ketumbar
- Gunakan 1 batang serai (panjangnya kurang lebih 10 cm)
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 10 lembar daun kari
- Sediakan 3 lembar daun jeruk purut
- Ambil Sedikit minyak goreng
- Sediakan 800 cc air
Nasi yang menjadi hidangan tradisi di Terengganu ini dikatakan agak sukar untuk dimasak jika tidak mempelajari cara. Resep Gulai Ikan - Ikan adalah bahan makanan yang sehat dan cocok diolah menjadi beragam masakan. Cita rasanya memang gurih dan khas. Yang kedua, ada resep gulai ikan tongkol dengan cita rasa yang tidak kalah lezat.
Cara membuat Ikan Tongkol Gulai Aceh:
- Cuci bersih semua bumbu dan ikan.
- Lalu blander halus bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, cabai rawit merah, cabe rawit hijau.
- Memarkan lengkuas dan serai.
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah diblander. Setelah wangi, masukan air. Tunggu sampai air mendidih.
- Setelah air mendidih, masukan lengkuas, daun kari, daun jeruk, dan salam. Dan tambah gula, garam (sesuai selera).
- Terakhir masukan ikan, lalu tutup. Tunggu sampai ikan masak dan usahakan sampai air mengental dan tinggal sedikit supaya bumbu benar-benar meresap ke ikan. Lalu angkat dan sajikan.
Ikan tongkol pun tidak kalah sehat dibandingkan ikan-ikan lainnya. Nasi berlauk gulai ikan bewarna kuning dan guna ikan tongkol atau dikenali dengan ikan ayo di sana. Tapi ikan tongkol pula ada dua jenis. Jumlah ikan tongkol yang sangat melimpah, membuat harga ikan tongkol sangat terjangkau dibandingkan ikan laut konsumsi lainnya. Serta kandungan protein pada ikan ini juga cukup tinggi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan tongkol gulai aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
