Sedang mencari ide resep kuah tekwan palembang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kuah tekwan palembang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kuah tekwan palembang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kuah tekwan palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Resep Cara Membuat Kuah Tekwan Asli Palembang Enak - Rahasia dari tekwan asli palembang adalah dari bumbu-bumbu yang di gunakan untuk membuat kuah / sup sehingga bisa menghasilkan rasa yang enak dan nikmat. Untuk itu, jika anda ingin membuat sendiri dirumah dengan rasa yang khas, Anda bisa mengikuti panduan resep lengkap dari kami di sini. Resep Tekwan - Tekwan merupakan makanan yang berasal dari Indonesia tepatnya di daerah Palembang.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kuah tekwan palembang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kuah Tekwan Palembang menggunakan 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kuah Tekwan Palembang:
- Sediakan 1/2 kilo biji Tekwan kering (boleh buat sndiri)
- Ambil BUMBU HALUS: (kuah tekwan)
- Sediakan 5 siung bawang merah (uk:sedang)
- Siapkan 3 siung bawang putih (uk:kecil)
- Siapkan 2 sdt ebi
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan BAHAN PELENGKAP:
- Sediakan 1,5 L air
- Siapkan 150 gr udang (kepala udang+daging) kulit dibuang
- Sediakan secukupnya garam gula dan penyedap
- Siapkan 1 buah bengkoang (me:skip)
- Ambil 1 ons daun sedap malam (me:skip)
- Ambil TOPPING:
- Siapkan secukupnya Soun
- Sediakan Secukuopnya Timun
- Sediakan Secukupnya Daun sop/seledri
- Gunakan Secukupnya jamu kuping
Selain itu, tekwan juga disajikan bersama dengan pelengkap lainnya seperti sohun, jamur kuping, serta irisan bengkoang. Meskipun hidangan ini sangat menggugah selera, anda tidak harus repot-repot pergi ke Palembang untuk mencicipinya karena anda dapat dengan mudah membuatnya sendiri. Resep Cara Membuat Tekwan Ikan dan Kuah - Tekwan adalah sebuah makanan khas Pelembang yang cara membuatnya menggunakan campuran daging ikan dan juga tapioka. Adonan makanan ini berbentuk bulatan kecil-kecil yang disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas dan enak tentunya.
Cara membuat Kuah Tekwan Palembang:
- Rendam 24jam biji tekwan kering dgn air hangat dan beri garam. setelah itu rebus +-30-45mnit sampai benar2 lembut
- Pisahkan UDANG dari kepala dan badannya, buang kulitnya. potong menjadi 2 atau 3 bagian daging udangnya. bersihkan beri sedikit perasan air jeruk nipis. cuci bersih
- Rebus AIR dan Kepala UDANG yg sudah dibersihkan sampai mendidih dan menjadi kaldu udang.
- Sambil menunggu Air rebusan kepala udang MENDIDIH, Haluskan BUMBU HALUS dgn sedikit air.
- TUMIS BUMBU HALUS sampai wangi dan sedikit kering. setelah wangi masukkan daging udang yg telah dipotong2 tdi (di cara no.2) dan tumis kembali sampai daging udang setengah matang
- Setelah itu MASUKKAN tumisan (di cara no.5) ke dalam air rebusan kepala udang tadi (di cara no.2) rebus sampai udang benar2 matang. kalau kalian ada bengkoang dan bunga sedap malam, cemplungkan kedalam air rebusan dan beri garam, gula dan penyedap. icip dan siap disajikan oh iya kalau kalian ada kecap asin, kash sedikit aja 1sdt.
- Rendam jamur kuping dan Soun kedalam air panas. Sajikan bersama biji tekwan, timun, daun sop dan kuah tekwan udang bersama sambal dan kecap. dijamin kuahnya ngudang bgt🤭
Tekwan adalah hidangan berkuah yang bahan utamanya terbuat dari ikan dan sagu seperti halnya pempek tetapi berbeda pengolahannya. Selain itu, tekwan dihidangkannya tidak menggunakan cuka tetapi dengan kuah seperti sup berkaldu udang sehingga sangat cocok bila kita ingin menyantap makanan berkuah hangat yang gurih. Makanan khas asli Palembang ini adalah saudara jauhnya mie aceh, karena mie celor dalam satu porsinya akan diisi dengan mie dan kuah santan kaldu ebi. Selain itu, untuk bisa memperoleh satu porsi lengkap mie celor akan ada tambahn berupa tauge, telur, kucai, dan daging udang. tekwan kuah tekwan asli palembang kuah tekwan udang kuah bakso sederhana kuah tekwan tanpa udang Resep 'kuah tekwan' paling teruji. Cukup lah buat aku dan suami Untuk air panas nya aku gk takar mom.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kuah tekwan palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
