Lagi mencari inspirasi resep tekwan udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan udang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tekwan udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Gambar Tekwan Udang Palembang Asli Pedas. Membuat sop atau sup tekwan yang lezat baik itu bulatan atau bola bola tekwan dan gurihnya kuah kaldu bisa disesuaikan dengan selera. Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang?
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan udang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tekwan udang menggunakan 32 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tekwan udang:
- Ambil Bahan tekwan
- Siapkan 3/4 bungkus udang (saya beli di ibu sayur yg 15rban) resep asli pake 250 gr ikan tenggiri
- Siapkan 175 gr tapioka
- Siapkan (saya pake cap pak tani)
- Ambil 1 butir bawang putih
- Sediakan 1 butir telor (saya pake putihnya saja)
- Siapkan 12 gr garem
- Siapkan 7 gr royco sapi (resep asli kaldu jamur)
- Sediakan 50 ml air es (di resep asli 175ml karna udang ya udah berair)
- Gunakan Bumbu kuah
- Gunakan 1 bungkus udang (saya beli yg 15rban)kurang lebih isi ada 30an
- Ambil 1/2 bungkus jamur kuping (3rb)
- Gunakan 1 sdm sedap malam kering (saya skip)
- Sediakan 1 buah bengkoang (saya skip)
- Siapkan 2 liter air
- Gunakan 15 gr garam
- Gunakan 25 gr gula pasir
- Sediakan 7 gr kaldu jamur (saya pake royco sapi saja)
- Ambil 1/2 sdt ladaku
- Siapkan 1 sdm kecap asin (saya pake kikkoman)
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 3 butir bawang putih
- Gunakan 5 butir bawang merah
- Sediakan Bahan pelengkap
- Siapkan Secukupnya soun kaca
- Gunakan Secukupnya timun iris kecil
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Siapkan Secukupnya daun seledri
- Siapkan Bahan sambal
- Gunakan 17 buah cabe rawit (rebus)
- Ambil 1 buah bawang putih (rebus)
- Siapkan Secukupnya garem
Terlepas dari nama Tekwan yang unik, rasa dari tekwan sendiri memang benar-benar sedap dan Yaitu dengan mengoven kulit udang dan kepala udang terlebih dahulu sebelum direbus untuk kuah. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. RESEP tekwan Udang merupakan Makanan Yang aslinya berbahan Dasar ikan Tenggiri Yang kemudian di padukan Bersama kuah yang maknyus dan sangat pas untuk disantap di saat musim.
Cara menyiapkan Tekwan udang:
- Cuci bersih udang lalu pisahkan bagian kepala,dan untuk campuran bahan tekwan kupas kulit dan ekor nya
- Blender udang+putih telor+bawang putih+garem+kaldu+air es
- Tambahkan tepung tapioka,sedikit-sedikit aduk dengan sendok
- Sambil aduk panaskan panci yg sudah ditambahkan minyak goreng,masukan adoanan tekwan setelah air mendidih
- Lakukan sampai adonan habis,tunggu sampai tekwan mengapung
- Pastikan tekwan sudah empuk,aduk lalu tiriskan
- Uleg bumbu halus
- Tumis bumbu halus sampai harum lau masukan kepala udangnya
- Tambahkan air jamur kuping yg sudah disuir+ladaku+garem+gula pasir+kecap asin
- Buang kepala udang dan bagian kuah yg berbusa ya
- Siapakan bahan isi dan uleg sambalnya
- Tekwan udang siap disajikan
Resep tekwan udang merupakan makanan yang aslinya berbahan dasar ikan tenggiri yang kemudian di padukan bersama kuah yang maknyus dan sangat. Tekwan adalah sajian Sumatera Selatan yang tak kalah populer dari pempek. Untuk membuat kuahnya, gunakan kaldu dari rebusan kulit udang yang ditambahkan bumbu tumis halus. Mpek-mpek dan tekwan bukan hanya terkenal di kota Palembang, kedua kuliner tersebut sudah banyak di kenal di berbagai daerah lainya. Tetapi makanan tekwan baerbentuk bulat menyerupai.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tekwan udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
