Lagi mencari ide resep ikan tongkol gulai aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan tongkol gulai aceh yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan tongkol gulai aceh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ikan tongkol gulai aceh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Yang membedakan gulai aceh dengan sajian gulai lainnya yaitu asam sunti dalam racikan bumbunya. Asam sunti atau boh sunti dalam bahasa daerah merupakan belimbing wuluh/sayur yang sudah diawetkan. Saking lezatnya resep masakan gulai ikan tongkol ini pun terkenal hingga keluar daerah aceh seperti kota-kota di sumatera bahkan terkenal hingga ke daerah jawa tengah. ini memang bisa di bilang unik karena rasa dari rempah-rempahnya, namun justru keunikan dari resep masakan inilah yang.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ikan tongkol gulai aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan tongkol gulai aceh memakai 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ikan tongkol gulai aceh:
- Gunakan 200 gr ikan tongkol
- Siapkan 3 siung bawang merah iris
- Gunakan 2 batang cabe hijau iris
- Gunakan 1 batang daun kari
- Siapkan 250 ml air
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Siapkan 4 batang cabe merah
- Sediakan 10 batang cabe rawit
- Sediakan 6 buah asam sunti
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 ruas jari jahe
- Sediakan 1/2 sendok teh kunyit bubuk
Nasi yang menjadi hidangan tradisi di Terengganu ini dikatakan agak sukar untuk dimasak jika tidak mempelajari cara. Resep Gulai Ikan - Ikan adalah bahan makanan yang sehat dan cocok diolah menjadi beragam masakan. Cita rasanya memang gurih dan khas. Yang kedua, ada resep gulai ikan tongkol dengan cita rasa yang tidak kalah lezat.
Langkah-langkah membuat Ikan tongkol gulai aceh:
- Cuci bersih ikan. Lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Didiamkan sekitar 15 menit
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan daun kari sampai harum
- Masukkan bumbu halus tumis sebentar sampai harum, lalu masukkan ikan. Biarkan sampai bumbu meresap, atau sampai bumbunya agak kering
- Tambahkan air, garam, penyedap (sesuai selera). Biarkan mendidih, tambahkan cabe hijau iris. Cicipi rasa.
- Masak sampai matang. Bisa juga sampai kuahnya agak kering. Kalau aku memang suka yg berkuah.
- Matikan kompor dan siap disajikan.
- Bisa tahan sampai besok lho. Kalau mau dipanasin lagi tambahkan minyak dan bawang merah dijamin makin maknyooss 😁😁
- Oya, asam sunti itu bumbu khas aceh. Itu cuma belimbing wuluh yg dijemur sampai kering dengan tambahan garam.
Ikan tongkol pun tidak kalah sehat dibandingkan ikan-ikan lainnya. Nasi berlauk gulai ikan bewarna kuning dan guna ikan tongkol atau dikenali dengan ikan ayo di sana. Tapi ikan tongkol pula ada dua jenis. Jumlah ikan tongkol yang sangat melimpah, membuat harga ikan tongkol sangat terjangkau dibandingkan ikan laut konsumsi lainnya. Serta kandungan protein pada ikan ini juga cukup tinggi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan tongkol gulai aceh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
