Lagi mencari inspirasi resep gemblong/ getas/ gegetas gula putih yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gemblong/ getas/ gegetas gula putih yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gemblong/ getas/ gegetas gula putih, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gemblong/ getas/ gegetas gula putih yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Suka banget sama kue ini, ada yg Baluran gula putih juga ada yang gula merah. Kalau ke pasar atau ke toko kue tradisional pasti cari kue ini hehehe Gemblong. Lihat juga resep Getas Ketan Gula Putih a.k.a Kue Gemblong enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gemblong/ getas/ gegetas gula putih yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gemblong/ Getas/ Gegetas Gula Putih menggunakan 7 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gemblong/ Getas/ Gegetas Gula Putih:
- Siapkan 250 gram tepung ketan
- Sediakan 180 gram kelapa parut
- Ambil 5 sdm tepung beras
- Gunakan 130 ml santan kara (aslinya menggunakan 300ml santan)
- Siapkan Gula Besta :
- Gunakan 75 gram gula pasir
- Gunakan 60 ml air
Kemudian matikan api, aduk terus sampai gula menggumpal dan mengering. Getas siap disajikan, selamat mencoba. simak juga resep getas kami yang lain disini. Namanya adalah getas jajanan dengan taburan gula pasir. Ada yang menamai dengan nama gemblong atau getas ada pula yang menamai gegetas gula putih.
Cara membuat Gemblong/ Getas/ Gegetas Gula Putih:
- Rebus santan hingga mendidih,jangan sampai pecah. Matikan kompor. Tunggu hingga hangat.
- Dalam wadah campur tepung ketan, tepung beras dan kelapa parut. Aduk-aduk.
- Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga kalis dan mudah dibentuk, bila adonan sudah pas hentikan penggunaan santan. Bentuk adonan bulat pipih lakukan sampai adonan habis.
- Goreng adonan dalam minyak panas, angkat dan tiriskan.
- Membuat gula besta : Masukan gula putih dan air. Masak dengan api kecil sampai gula berbusa. Masukan adonan, aduk sampai gula mengkristal. Matikan kompor. Angkat. (Saya diamkan dahulu hingga gula berbulir kental putih-putih)
- Gemblong/ getas siap untuk dinikmati.
Getas ini terbuat dari adonan tepung beras ketan putih yang di uleni hingga kalis dan dibentuk seperti bola. Untuk getas, gula yang digunakan adalah gula pasir yang direbus dengan air terlebih dahulu. Teksturnya rembut, tetapi renyah di luar. Rasa gurih dari santan dan kelapa juga sangat cocok dipadukan dengan rasa manis yang didapat dari balutan gulanya.. Putih Gula Merah - Salah satu kue khas nusantara dengan bahan dasar tepung beras ketan dengan lapisan gula merah adalah kue gemblong.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gemblong/ getas/ gegetas gula putih yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
