Anda sedang mencari ide resep bento ala hokben yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bento ala hokben yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bento ala hokben, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bento ala hokben yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Resep borongan ala HOKBEN alias HOKA HOKA BENTO : CHICKEN EGG ROLL, BEEF TERIYAKI n SALAD BERIKUT SAUS Sumpah enaaak bgttttt.rasanya super KW dehhh SALAD KO. Hii foodies, bagi sebagian orang yang pernah ke restoran Hoka-Hoka Bento (Hokben) pasti jatuh cinta sama saladnya. Kali ini saya berbagi resep Salad Ala Hokb.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bento ala hokben yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bento ala hokben menggunakan 44 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bento ala hokben:
- Sediakan Bahan Chicken Katsu :
- Ambil 300 gr daging ayam bag dada (difillet, jadi 5 bagian)
- Gunakan 2 butir telur ayam
- Ambil 200 gr susu cair (me : merk UHT yang fullcream)
- Sediakan secukupnya Tepung roti
- Siapkan secukupnya Garam dan merica bubuk
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 15 sdm tepung terigu (me: merk kunci)
- Sediakan Bahan untuk saos chicken katsu :
- Sediakan 2 siung bawang putih, iris halus
- Ambil 1/2 bawang bombay ukuran sedang,iris halus
- Sediakan 3 sdm saus teriyaki
- Siapkan 3 sdm saus tiram
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Ambil secukupnya Garam dan gula
- Sediakan secukupnya Air
- Siapkan 1 sdm tepung maizena dilarutkan dalam 5 sdm air biasa
- Sediakan Margarin untuk menumis
- Gunakan Bahan Chicken Teriyaki :
- Siapkan 400 gr daging ayam fillet (potong dadu)
- Ambil 5 siung bawang putih, cincang halus (me : pakai parutan keju)
- Ambil 1/2 bawang bombay ukuran sedang, iris halus
- Siapkan 1 ruas jahe, diparut
- Sediakan 3 sdm kecap asin
- Sediakan 4 sdm saus teriyaki
- Gunakan 1 sdm kecap inggris (me: aku ganti saus tiram)
- Gunakan secukupnya Lada
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Gunakan Daun bawang, iris (aku skip)
- Gunakan Wijen untuk taburan, disangrai sampai harum (aku skip)
- Ambil Margarin untuk menumis
- Gunakan Bahan Untuk mayonaise :
- Sediakan 50 ml susu UHT full cream
- Gunakan 60 ml minyak goreng (me : merk bimoli olive oil)
- Gunakan 1 buah jeruk nipis, diambil airnya
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan 50 gr keju parut (me : merk kraft)
- Siapkan Bahan untuk salad :
- Sediakan Secukupnya wortel, iris memanjang
- Ambil Secukupnya kol putih, iris memanjang
- Siapkan secukupnya Cuka
- Ambil secukupnya Gula
- Siapkan Air es
Supaya anda bisa menyajikan rasa yang lebih melekat, anda bisa mendiamkan daging bersama dengan bumbu semalaman sehingga keesokan harinya bumbu sudah menempel dan rasanya akan. Bagi milenial yang besar di Jakarta, HokBen bahkan punya tempat tersendiri di hati. Bersantap di HokBen layaknya nostalgia ketika kecil bersama orang tua. Chicken Egg Roll ini adalah salah satu menu yang paling saya suka di Hokben.
Langkah-langkah menyiapkan Bento ala hokben:
- Cara membuat chicken katsu: Cuci bersih ayam, lalu taburi dengan perasan jeruk nipis (biar ilang bau amisnya) selama kurang lebih lima menit.
- Celupkan ayam di 3 wadah yang terpisah : wadah pertama berisi tepung terigu, garam, dan merica ; wadah kedua berisi telur ayam dan susu cair ; wadah ketiga berisi tepung panir. Pertama2 celupkan dulu di wadah pertama, lalu celup diwadah kedua, terakhir baluri tepung panir (proses ini diulang 2x) lalu diamkan di freezer minimal 30 menit.
- Goreng chicken katsu di minyak panas menggunakan api kecil
- Cara membuat saus chicken katsu : Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai berbau harum. Lalu masukkan air, saus teriyaki, saus tiram, kecap, gula dan garam, aduk rata. Masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk2. Kalau sudah agak mengental tes rasa lalu matikan api, saus siap disajikan 🤗
- Cara membuat chicken teriyaki : tumis bawang putih dan jahe sampai berbau harum. Masukkan potongan ayam, aduk2 sampai berubah warna, lalu masukkan kecap asin, saus tiram, dan saus teriyaki. Tutup wajan, biarkan sampai matang dan air meresap (kira2 10 menit). Masukkan bawang bombay, dan gula pasir, tes rasa, apabila kurang asin bisa ditambah garam. Matikan api, sajikan bersama taburan wijen dan daun bawang.
- Cara membuat mayonaise : blender susu + minyak selama kurang lebih 4 menit. Lalu masukkan garam, gula pasir, perasan jeruk nipis, dan keju, blender lagi selama 5 menit. Masak mayonaise di atas api kecil hingga mengental. Saus mayonaise siap disajikan.
- Cara Membuat Salad: iris tipis wortel dan kol, lalu sisihkan. Campurkan cuka, garam, dan air es dengan perbandingan (1:2:3), misalnya jika cuka 1 sdm, garam 2 sdm, air es 3 sdm, dst. Masukkan potongan sayur kedalam larutan cuka, garam, dan air es tadi. Aduk, lalu diamkan di kulkas (minimal 2 jam ya, biar meresap). Menjelang dimakan, baru ditambahkan mayonaise.
Ternyata, cara membuatnya juga ngga susah lho! Penggunaan dan / atau duplikasi gambar dan materi ini tanpa izin adalah melanggar hukum. Salah satu menu yang menggugah selera di Hoka Hoka Bento alias HokBen adalah beef teriyaki. Mumpung hari Minggu, kita coba resep masakan rumahan beef teriyaki ala HokBen yuk. Jadi kamu nggak perlu terlalu repot menyiapkannya di dapur.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bento ala hokben yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
