Chocolate Macarons
Chocolate Macarons

Lagi mencari inspirasi resep chocolate macarons yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal chocolate macarons yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Almond Flour - Provides structure, flavor and texture to the macarons. I prefer using Bob's Red Mill super fine almond flour or you can make your own. Powdered Sugar - Gives the cookie a little bit of sweetness Cocoa Powder - Can't have chocolate macarons without chocolate!

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chocolate macarons, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan chocolate macarons yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat chocolate macarons sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Chocolate Macarons menggunakan 11 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Chocolate Macarons:
  1. Ambil 👉 Shell
  2. Gunakan 125 gr Gula halus
  3. Ambil 50 gr Almond Powder
  4. Siapkan 25 gr COCOA (Van Houten)
  5. Gunakan 66 gr Putih Telur
  6. Gunakan 1/8 Sdt Garam
  7. Ambil 75 gr Gula Kastor
  8. Siapkan 👉 Chocolate Ganache
  9. Sediakan 150 HERSHEY'S Semi Sweet Chocolate chips
  10. Sediakan 75 gr PAUL'S Whipping CREAM
  11. Ambil 20 gr Anchor Unsalted Butter

Chocolate macarons are quite popular in high-end bakeries. Then place them in a baking sheet and let them dry. Chocolate Macaron Filling: after many requests I decided to provide an option for the Chocolate Buttercream filling. So I added to the recipe a Chocolate Ganache filling for.

Langkah-langkah membuat Chocolate Macarons:
  1. Siapkan bahan2
  2. Masukkan Almond Powder, Gula halus, dan COCOA, Kedalam food processor,Dan proses sebentar sampai halus.Kemudian saring dan sisihkan.
  3. Kocok putih telur dan Garam dengan menggunakan Mixer,jika sudah sedikit berbusa, masukkan Gula kastor secara bertahap, sambil terus di kocok sampai Stiff Peak.Mixer dengan speed bertahap, medium speed Hingga High speed.
  4. Masukan Bahan Kering dan Aduk perlahan dengan menggunakan spatula dengan teknik aduk balik.
  5. Aduk balik perlahan sampai lava konsistensi (jika adonan di angkat dengan spatula adonan akan jatuh mengalir lambat dan kental)Saya aduk balik adonan sebanyak 30 kali.
  6. Masukkan adonan kedalam Piping bag, dan Beri spuit/Nozle bulat.Spuitkan Adonan di atas loyang yang telah di alasi dengan parchment paper /Macaron silicon, setelah itu hentakan beberapa kali untuk membuang udara yang terperangkap.
  7. Diamkan adonan selama 45 Menit Sampai 1 Jam, sampai permukaan Macaron tidak melekat di jika di sentuh/agak kering.
  8. Panaskan oven dengan suhu 140 derajat Celcius, selama 10 Menit kemudian panggang Chocolate Macarons Selama 30 Menit.
  9. Keluarkan Macarons,Dan biarkan sampai dingin/suhu ruang selama kurang lebih 5 menit, sebelum di angkat dari loyang, Setelah dingin lepaskan Macaron.kemudian beri filling/isian dengan Chocolate Ganache.Simpan Macarons di dalam lemari es, kemudian sajikan dingin biar lebih sedap.
  10. Chocolate Ganache :Panaskan Whipping CREAM Kemudian tuangkan kedalam Chocolate, biarkan sebentar Selama 1 Menit kemudian Aduk Sampai tercampur rata, masukkan butter Aduk rata sampai licin dan lembut.Kemudian Tuangkan Chocolate Ganache kedalam Plastik Piping bagi, simpan dalam lemari es sampai agak kental, kemudian gunakan sebagai FILLING/ISIAN untuk Chocolate Macarons.
  11. Enjoy… Yummy 🤤🤤
  12. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat 😘😘😘

These chocolate macarons taste absolutely divine, are pretty easy to make and they are perfect for Christmas table or as holiday gifts. Recipe adapted from the Sweet Life in Paris by David Lebovitz. Macarons are the ultimate in decadence and here I've paired chocolate macarons with a smooth and creamy salted dark chocolate ganache. The mere mention can instill fear in many a baker, myself included. I attempted to make macarons once before, and it was an unmitigated disaster.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat chocolate macarons yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!