Sedang mencari inspirasi resep bubur ayam khas cianjur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur ayam khas cianjur yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Mengulik makanan dan jajanan khas di berbagai daerah Indonesia bersama Peppy. Punya rekomendasi tempat kuliner yang catchy dan enak banget buat di datengin? Yup, salah satu ciri khas bubur ayam Cianjur itu adalah berasnya yang wangi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur ayam khas cianjur, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bubur ayam khas cianjur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bubur ayam khas cianjur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bubur ayam khas cianjur memakai 33 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bubur ayam khas cianjur:
- Gunakan Bahan Untuk kaldu ayam :
- Ambil 1/2 kg daging ayam (usahakan bagian dada)
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 batang serai
- Sediakan 2 Ruas ibu jahe (memarkan)
- Gunakan 2 liter air
- Sediakan Bahan untuk bubur :
- Sediakan 4 mangkuk nasi
- Sediakan 1,5 liter air kaldu
- Gunakan Bahan tumisan :
- Gunakan 1/4 ati ampela / usus ayam (aku skip)
- Siapkan 1/4 kg daun bawang
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 ruas ibu jari lengkuas, memarkan
- Siapkan 2 sendok makan kecap manis
- Siapkan 3 cm kunyit
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan Secukupnya merica bubuk
- Gunakan Secukupnya gula putih
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Seledri
- Ambil Kerupuk / emping
- Siapkan Kacang kedelai goreng (aku skip)
- Siapkan Ayam suwir
- Ambil Bahan sambal :
- Siapkan secukupnya Cabai rawit
- Gunakan secukupnya Garam halus
- Siapkan Air untuk merebus
Bubur ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang banyak diburu untuk menu sarapan. Selain rasanya yang bervariasi, bubur ayam juga ramah di kantong kok. Nah buat kamu yang ingin membuat bubur ayam sendiri di rumah, resep bubur ayam khas Cianjur ini bisa dijadikan. Roti popon, oleh-oleh Khas Cianjur yang wajib dibawa pulang Resep Bubur Ayam Cianjur, SAJIAN HANGAT UNTUK IMLEK PENUH KEKELUARGAAN.
Langkah-langkah membuat Bubur ayam khas cianjur:
- Rebus daging ayam beserta bahan untuk membuat kaldu ayam nya.
- Tiriskan ayam yg sudah direbus tadi, lalu bumbui dengan garam. Dan goreng ayam hingga matang. Lalu suwir suwir ayam dan untuk taburan dan sisihkan.
- Lalu gunakan air kaldu bekas rebusan ayam tadi untuk membuat bubur. Caranya campurkan 4 mangkuk nasi dengan air kaldu, masak dengan api kecil dan aduk sesekali.
- Sambil menunggu bubur matang, kita buat tumisan nya.
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan kunyit. Lalu tumis sampai harum.
- Masukkan lengkuas, daun bawang, dan daun salam, masak hingga layu. Dan masukkan ati ampela atau usus ayam, masak hingga setengah matang.
- Beri kecap manis, gula, garam, merica dan ketumbar, lalu tes rasa.
- Untuk sambalnya : rebus cabai rawit lalu haluskan. Beri air panas dan sedikit garam.
- Setelah di rasa pas, sajikan dengan bubur ayam Cianjur.
- Letakkan bubur dimangkuk, beri tumisan, bahan pelengkap dan jangan lupa sajikan dengan sambal yaaa 🤗
Tuang bubur, beri ayam suwir, taburi kedelai goreng, bawang merah goreng, cakwe, kecap asin, beri kuah bekas air rebusan ayam yang sudah disaring. Geco ini adalah makanan khas dari Cianjur yang berarti tauge dan tauco. Untuk itu saat berkunjung ke sini jangan lupa untuk menikmatinya. Namun ada yang istimewa pada jenis bubur Cianjur dibandingkan bubur lainnya yaitu diberikan potongan berupa ati, usus dan ampela ayam. Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bubur ayam khas cianjur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
