Sedang mencari inspirasi resep gohu ikan (sasimi ikan ala malut) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gohu ikan (sasimi ikan ala malut) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gohu ikan (sasimi ikan ala malut), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gohu ikan (sasimi ikan ala malut) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
KOMPAS.com - Gohu adalah makanan khas Maluku yang terbuat dari ikan. Seperti sashimi khas Jepang, gohu diolah dari ikan tanpa proses pemanasan. Gohu dibuat dari campuran ikan dan bumbu yang sederhana, dengan rasa asam yang khas dari jeruk lemon cui alias jeruk ikan yang memberikan aroma unik.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gohu ikan (sasimi ikan ala malut) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gohu ikan (sasimi ikan ala MALUT) menggunakan 6 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gohu ikan (sasimi ikan ala MALUT):
- Sediakan 100 gram ikan cakalang mentah
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Siapkan kemangi
- Siapkan minyak goreng
- Gunakan kacang goreng
Hal ini dikarenakan Gohu Ikan memiliki kemiripan baik secara tekstur maupun rasa dengan kuliner sashimi di Jepang yang sama-sama menggunakan ikan tuna sebagai bahan dasarnya. Gohu ikan memiliki citarasa yang unik, yakni memiliki rasa asam yang segar, gurih dan sedikit. Merdeka.com - Anda tidak perlu jauh-jauh ke Jepang untuk mencicipi secara langsung rasanya ikan mentah. Di Maluku Utara, ada pula sajian "sashimi" yang lezat, tentu saja cara pengolahannya berbeda dengan yang ada di Jepang.
Langkah-langkah menyiapkan Gohu ikan (sasimi ikan ala MALUT):
- Bersihkan ikan cakalang
- Potong dadu dan berikan lemon serta garam agar bau amisnya hilang
- Bersihkan bawang merah dan cabai rawit. bawang diris dan cabai di ulek hingga halus
- Campurkan irisan bawang merah dan cabe ke ikan mentah tadi
- Kacang goreng dicacah kemudian tambahkan ke ikan yang telah dicampur bawang dan cabai tsb
- Tambahkan daun kemangi yang sudah dibersihkan terlebih dahulu
- Panaskan minyak hingga panas dan tuangkan langsung diatas ikan mentah
- Setelah semua bahan sudah di campur maka adukklah hingga merata
- Sasimi (GOHU) siap disantap
- Sebagai pelengkap bisa dimakan dengan singkong rebus juga pisang rebus
Sashimi ala Ternate ini sering disebut Gohu Ikan. Untuk penyebutan makanan seperti sashimi ini memang harus dijelaskan secara lengkap, jangan hanya menyebut gohu saja. Karena jika menyebut gohu maka akan mengarah kepada makanan seperti rujak yang hanya terdiri dari pepaya muda. Untuk membuat Gohu Ikan maka terbuat dari bahan dasar ikan Tuna atau Cakalang Mentah. Sashimi, jika anda pecinta kuliner jepang tentu saja tahu resep masakan yang satu ini. iya, shasimi merupakan masakan ikan mentah khas jepang yang berbahan dasar ikan tuna.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gohu ikan (sasimi ikan ala malut) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
