Lagi mencari ide resep gulai pedas labu kuning dan ikan salai yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai pedas labu kuning dan ikan salai yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai. Ini adalah resep jadul dalam turun-temurun keluarga kami. Labu Kuning dan ikan salai digulai pedas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai pedas labu kuning dan ikan salai, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gulai pedas labu kuning dan ikan salai yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai pedas labu kuning dan ikan salai yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai menggunakan 13 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai:
- Siapkan 1/5 buah labu kuning yang sudah tua atau sekitar 350 gram
- Sediakan 1 ekor Ikan Salai berat sekitar 1-2 ons (saya ikan salai patin)
- Siapkan 1 ikat kecil Kacang Panjang
- Ambil 250 ml Santan Segar
- Siapkan 1 genggam Jamur Gerigit (saya pakai yang setengah kering)
- Ambil 15 buah Cabe Merah (sesuai selera)
- Gunakan 5-7 buah Cabe Rawit gendut/besar
- Gunakan 5 siung Bawang Merah, 3 siung Bawang Putih
- Siapkan 1 jumput kecil Asam Kandis (boleh ganti tomat atau jeruk kunci)
- Siapkan 1 ruas Lengkuas, Kunyit, Jahe, 2-3 batang Serai
- Ambil 3 lembar Daun Salam, 2-3 tangkai Kemangi
- Siapkan 2 SDM saos tiram
- Ambil 1 Sendok teh garam (menyesuaikan)
Yaitu; Kolak Rempah Labu Kuning, dan Gulai Pedas Labu Kuning Ikan Salai. Labu kuning bisa juga kita beli di pasar. Pasar tradisional dan pasar modern sekarang banyak dijual Labu Kuning. Sebab penggemar labu kuning itu banyak.
Langkah-langkah membuat Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan
- Kupas, potong-potong dan cuci labu. Begitu pula kacang panjang dipetik dan dicuci. Haluskan semua bumbu yang sudah dibersihkan dan dicuci kecuali serai dimemarkan dan daun salam sisihkan.Jamur gerigit dibersihkan (buang akar keras di bagian bawah) rendam lalu uleg kasar
- Tumis irisan 1 buah bawang merah sampai agak layu lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan pula serai lalu tumis sampai harum
- Masukkan santan dan daun salam. Lalu masukkan labu kuning. Masukkan ikan salai yang sudah dibersihkan, dipotong dan dicuci
- Setelah labu setengah matang dan ikan meresap, masukkan kacang panjang dan jamur gerigit yang sudah dibersihkan, dicuci dan agak dibejek-bejek
- Boleh tambah air matang 1/2 gelas karena begitu dimasukkan jamur kuping gulai akan mengental. Masukkan garam, asam kandis dan saos tiram lalu koreksi rasa. Tutup sebentar wajan supaya agak sat.
- Gulai labu kuning jadi, tambah daun kemangi bila suka dan siap disajikan.
Selain karena rasanya yang enak, juga kaya serat dan beta caroten. Lihat juga resep Gulai ikan salai patin enak lainnya! #gulai #gulaiikansalai. Lihat juga resep Ikan Salai Lais Pedas Renyah enak lainnya! Penasaran mau tau beberapa contoh resep Labu Kuning ala keluarga besar kami? Yaitu; Kolak Rempah Labu Kuning, dan Gulai Pedas Labu Kuning Ikan Salai.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
