Sedang mencari inspirasi resep gulai telor tebu/terubuk yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai telor tebu/terubuk yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai telor tebu/terubuk, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai telor tebu/terubuk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Telur tebu or tebu telur, the Fijian asparagus a.k.a duruka in the Fiji islands. It is also known as terubuk in Indonesia, bunga tebu or tebu kerdil. Its Chinese name is 甘蔗花。 Its scientific name is saccharum edule hasskarl.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai telor tebu/terubuk yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai telor tebu/terubuk memakai 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai telor tebu/terubuk:
- Siapkan 1 ikat telor tebu
- Siapkan 1 ikat daun kacang
- Gunakan 1 kg jamur sawit
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 50 gr cabe rawit
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan Bahan pelengkap
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 lbr daun kunyit
- Sediakan 1 btg serai
- Ambil 500 ml Santan
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Kaldu bubuk
Beragam gulai dikombinasikan dengan lauk pauk, akan tetapi yang unik adalah gulai terubuk dari pohon tebu. Tebu telur atau terubuk merupakan jenis sayuran. Gulai telor tebu/terubuk Ceritanya hari minggu jalan jalan kepasar minggu,,, Lihat batang hijau seperti jagung muda tapi berkulit keras,, Penasaran nanya ke penjualnya Katanya namanya telor tebu enak digulai ,, Sampai rumah buka google ,,, ya,,,memang ada dan nama lainnya terubuk. Bunga Tebu atau biasa disebut Tebu Telur adalah termasuk jenis sayur-sayuran.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai telor tebu/terubuk:
- Kupas kulitnya
- Setelah dikupas ini isinya potong jadi 3
- Rebus daun kacang supaya hilang langunya,lalu tiriskan
- Bersihkan jamur cuci lalu siram dengan air panas tiriskan
- Haluskan semua bumbu,lalu masukkan kedalam kuali tuangi santan lalu bumbu pelengkap, aduk jangan sampai pecah setelah mendidih masukkan daun kacang. Jamur dan telor tebuk masak hingga matang telor tebunya cocok rasa
Dalam bahasa latin namanya adalah Saccharum edule Hasskarl. Kalau di Jawa, Tebu Telur bernama Tiwu Endog atau Terubus. Sedangkan di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur dikenal dengan Tebu Endog atau Tebu Terubuk. Alasan kenapa bunga tebu ini disebut Tebu Telur karena teksturnya mirip dengan telur ikan. Manfaat Tebu Telur - Hai sobat berkebun.co.id, kali ini kita akan membahas tentang Manfaat Tebu Telur.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai telor tebu/terubuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
