Anda sedang mencari inspirasi resep gohu ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gohu ikan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gohu ikan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gohu ikan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Gohu ikan memiliki citarasa yang unik. Rasa asam segar, gurih dan sedikit manis bercampur dengan kenyalnya daging ikan segar. Makanan ini tidak hanya nikmat namun juga menyehatkan karena tidak menggunakan bahan kimia sama sekali.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gohu ikan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gohu Ikan menggunakan 7 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gohu Ikan:
- Ambil 100 gram Tuna sashimi (maguro) iris
- Siapkan 1 buah Jeruk Kunci or Lemon Cui
- Sediakan Segenggam daun kemangi atau daun basil
- Ambil 2 siiung bawang merah iris tipis
- Gunakan 20 gram kacang tanah goreng yang ditumbuk
- Gunakan 3 cabai merah iris tipis
- Gunakan Kecap jepang atau Shoyu sauce (kikkoman)
Gohu ikan memiliki citarasa yang unik, yakni memiliki rasa asam yang segar, gurih dan sedikit rasa manis yang bercampur dengan kenyalnya daging ikan segar. Gohu ikan khas Ternate dibuat dari ikan tuna mentah. Tidak heran bila banyak orang menyebutnya sebagai sashimi Ternate. Umumnya, di Ternate, gohu ikan dibuat dari ikan tuna.
Cara menyiapkan Gohu Ikan:
- Iris tuna dan lumuri dengan air jeruk dan garam
- Tumbuk kacang tanah, cabai, dan bawang merah
- Campur semua bahan, hiasi dengan daun basil atau kemangi
- Entuhan terakhir, bubuhi shoyu
Bila tuna sedang tidak musim, ikan cakalang juga dapat dipakai meski teksturnya tidak semulus tuna. Tiap wilayah Indonesia memiliki kuliner yang pastinya berbeda dari wilayah lainnya seperti Gohu Ikan yang sering disebut Sashimi ala Ternate. Gohu Ikan merupakan kuliner yang sudah tersohor namanya di Ternate. Tak berbeda jauh dengan Sashimi, Goku Ikan merupakan sajian ikan tuna mentah yang dioleskan dengan saus khas. Berbahan dasar ikan cakalang ataupun ikan tuna mentah, Gohu Ikan ini juga sering disebut dengan Sashimi Ternate oleh sebagian orang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gohu ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
