Sedang mencari ide resep iwak asin / ikan asin telang asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal iwak asin / ikan asin telang asam manis yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iwak asin / ikan asin telang asam manis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan iwak asin / ikan asin telang asam manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Masakan ini dikenal dengan nama Iwak Karing Talang Asam Manis. Ibu mudin ikan telang asam manis. Langsung saja kita coba buat makanan ini.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah iwak asin / ikan asin telang asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Iwak Asin / Ikan asin telang asam manis memakai 7 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Iwak Asin / Ikan asin telang asam manis:
- Ambil 150 gram ikan asin telang
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 buah tomat
- Gunakan Secukupnya asam jawa
- Gunakan 1 sdm gula merah sisir
- Siapkan Secukupnya garam, lada, penyedap
Asam Manis Ikan Asin Tengiri khas Banjar Kalimantan Selatan. Dalam bahasa Banjar Masak Asam Iwak Karing Talang. Cita rasanya, asam manis asin dan gurih dan. Namun, dipasar tradisional masih ada juga penjual yang menjual ikan mujair ini.
Langkah-langkah membuat Iwak Asin / Ikan asin telang asam manis:
- Rendam ikan asin telang yg sudah di iris kotak2 dengan air panas selama 15 menit. Kemudian goreng setengah matang. Tiriskan.
- Rendam asam jawa dengan 5 sendok air, kemudian saring.
- Iris bawang merah,bawang putih, tomat. Kemudian tumis sampai harum.
- Masukkan ikan telang, tambahkan air, garam, gula merah, penyedap dan air asam. Koreksi rasa, Masak sampai kematangan yg di inginkan.
- Iwak karing telang siap di hidangkan.
Penggemar ikan asin tentu kenal dengan ikan asin jambal roti. Karena banyaknya permintaan dari berbagai daerah di Indonesia, ikan Telang ini banyak diawetkan menjadi ikan asin. Biasanya, oleh orang Banjar, ikan asin ini dijadikan lauk dimasak menjadi Ikan Asin Asam Manis atau dikenal juga dengan nama lain, Sambal Goreng Ikan Asin Telang. Kuliner yang satu ini biasa dimakan bersama nasi sebagai lauk. Asam Manis Ikan Asin Tengiri khas Banjar Kalimantan Selatan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan iwak asin / ikan asin telang asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
