Anda sedang mencari ide resep resep lapek bugih/ lepat bugis kue tradisional khas minangkabau yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal resep lapek bugih/ lepat bugis kue tradisional khas minangkabau yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lapek Bugih merupakan salah satu penganan tradisional Minangkabau yang berjenis kue. Dilihat dari bentuknya, Lapek Bugih memiliki bentuk kerucut atau layaknya piramida dengan teksturnya yang lengket dan kenyal. Dengan isian tertentu didalamnya yang berasa manis, biasanya gula merah atau parutan kelapa manis yang kemudian dibalut oleh daun pisang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari resep lapek bugih/ lepat bugis kue tradisional khas minangkabau, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan resep lapek bugih/ lepat bugis kue tradisional khas minangkabau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah resep lapek bugih/ lepat bugis kue tradisional khas minangkabau yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Resep Lapek Bugih/ Lepat Bugis Kue Tradisional Khas Minangkabau memakai 18 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Resep Lapek Bugih/ Lepat Bugis Kue Tradisional Khas Minangkabau:
- Ambil Bahan kulit
- Ambil 500 gram/ 1 bungkus tepung ketan
- Gunakan 4 bungkus x @65ml santan Rose Brand
- Gunakan 150 ml air
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan Bahan inti/ Unti
- Gunakan 350 gram/ 1 bh kelapa parut yang putihnya saja
- Sediakan 250 gram gula
- Sediakan 1/2 garam
- Sediakan 1 lembar daun pandan
- Sediakan 100 gram kacang tanah
- Sediakan Bahan santan kental
- Sediakan 3 bungkus x @65 ml santan Rose Brand
- Gunakan 50 ml air
- Sediakan Sejumput garam
- Gunakan 1 lembar daun pandan
- Siapkan Pembungkus
- Gunakan Pucuk Daun pisang kepok
Namun tentu saja lain ladang lain belalang, lain lubuk lain ikan nya. Melihat bahan baku pembuatannya, lapek bugih ini terlihat mirip dengan kue bugis khas Betawi atau kue mendut yang banyak dibuat di Jawa Tengah. Tapi khusus untuk lapek bugih, ada sejarah dibaliknya. Konon ceritanya kue ini berasal dari tanah Bugis, Makassar.
Langkah-langkah membuat Resep Lapek Bugih/ Lepat Bugis Kue Tradisional Khas Minangkabau:
- Sangrai/ oseng kacang tanah, buang kulit airnya dan tumbu sedikit saja jangan terlalu hancur, sisihkan. Campur bahan Unti sambil diremas dan dimasak selama 7 menit pakai api sedang
- Setelah masak, aduk dengan kacang tanah. Dinginkan. Setelah dingin bulatkan.
- Buat kulit, campur santan, air dan garam
- Masukkan sedikit sedikit ke tepung, aduk hingga rata. Selama 10 menit (biar nanti lapeknya tidak keras)
- Campur bahan santal kental dan masak hingga mendidih
- Ambil 1 lembar daun pisang dibuat oval atau bulat. Olesi dengan minyak goreng ke semua sisi (biar nanti lapeknya tidak lengket) letakkan adonan kulit, pipihkan dan letakkan untinya, bulatkan dan siram dengan santan kental 1 sdm
- Lipat seperti gambar
- Masukkan lagi 1 sdm santan kental dan lipat.
- Kukus selama 30 menit pakai api sedang.
- Seperti ini didalamnya, dan untuk mempercantik Lapek Bugih, olesi sisa santan kental
- Sajikan
Seorang pelayar Bugis memperkenalkan kue ini pada masyarakat Minang. Resep Kue Lapek Bugis Ketan Hitam Lezat. Lapek bugis merupakan salah satu kue tradisional khas Sumatera Barat. Resep kue lapek bugis ini sebenarnya hampir sama dengan resep kue bugis ketan hitam, hanya saja dalam resep lapek bugis ini selain tepung ketan hitam, juga digunakan tepung ketan putih. Cara Buat Kue Lapek Bugis Ketan Hitam Untuk yang pernah ke Riau mungkin ada sudah tahu kue ini Lapek bugis, untuk yang belum tahu silakan berkunjung ke Riau untuk mencari dan menikmati kuliner khas Riau ini, Khusus lapek bugi penjualanya di daerah Kampar lebih banyak tapi di kota pekanbarunya juga ada yang menyediakan lapek bugi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat resep lapek bugih/ lepat bugis kue tradisional khas minangkabau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
